Domande taggate «barbecue»

Domande relative ad attrezzatura, tecnica, strumenti o altri aspetti della cottura al barbecue. Le domande possono riguardare la cucina all'aperto con barbecue a legna o carbone o i fumatori e la preparazione di cibi in stile "barbecue". Se hai una domanda su come migliorare o adattare una particolare ricetta, ti preghiamo di fare un tag incrociato con gli altri argomenti pertinenti, come maiale, costolette o fumo.

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È sicuro scottare carne o altra carne?
Quando faccio hamburger, preferisco grigliare la carne fino a quando non è molto buio e l'esterno è completamente nero. So che è pericoloso mangiare carne di manzo che non è abbastanza cotta, ma c'è qualche rischio nel mangiare carne bovina che viene cucinata troppo?
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Modi per bar-b-que e fumare canguro
Il canguro è una carne insolita per la maggior parte del mondo. Dalla reputazione, è abbastanza difficile cucinare bene poiché tende a seccarsi : La carne di canguro è povera di grassi, di solito inferiore al 2%. Questo è inferiore alla maggior parte delle altre carni rosse. Questo rende il …
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Fumare in Kettle Grill
Di recente ho fumato una spalla di maiale in una griglia a carbone Weber e ho avuto molti problemi a mantenere la temperatura. Ci sono dei trucchi per usare un mix di bricchette di carbone e pezzi di legno per fumare in questo modo?
9 barbecue  pork 
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Come creare kebab dal sapore greco
Sto programmando di fare un barbecue alla fine del mese e mi piacerebbe servire una varietà di spiedini di stile "greco". Non cerco ricette, ma qual è l'essenza della creazione di cibi alla griglia / barbecue che abbiano un sapore greco. Ogni volta che ho kebab in Grecia o in …
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Va bene marinare pollo e maiale insieme?
Voglio solo ridurre al minimo i piatti portati in un barbecue: marinare le braciole di maiale in un basilico limone / erbe / olio d'oliva insieme ad alcuni spiedini di pollo. C'è qualcosa di cui preoccuparsi con la triconosi quando si prepara il maiale nello stesso piatto con altre carni …
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Evita che il pollo con la pelle prenda fuoco sul barbecue
Corto: Esiste una tecnica adeguata per cucinare il pollo (con la pelle) sul barbecue, senza palline di pollo? Lungo: Il mio precedente padrone di casa adorava cucinare sul barbecue, con grande dispiacere dei nostri gusti. (Abbiamo alternato i giorni di cottura). Il suo pollo prendeva sempre fuoco e la pelle …
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Come prepari un coniglio? [chiuso]
Chiuso . Questa domanda deve essere più focalizzata . Al momento non accetta risposte. Vuoi migliorare questa domanda? Aggiorna la domanda in modo che si concentri su un problema solo modificando questo post . Chiuso 2 anni fa . Un membro della famiglia mi ha dato un paio di conigli …
8 meat  barbecue  rabbit 
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cucinare arrosto di manzo allo spiedo
Avrò una festa di laurea per le mie figlie gemelle a giugno e voglio cucinare alcuni grandi arrosti di manzo allo spiedo. Anche se ho cucinato un sacco di briskets di manzo, costolette e arrosti di controfiletto, non ho mai cucinato per 150 persone, fatta eccezione per alcuni arrosti di …
4 beef  barbecue 
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Girarrosto di agnello - tutto in fiamme
Oggi ho cucinato l'agnello su un barbecue con cappuccio e girarrosto. Ho regolato i bruciatori per mantenerlo a circa 130 ° C. L'agnello era un rotolo di gamba disossato, preparato dal mio macellaio. Dopo circa un'ora, il grasso ha preso fuoco e la temperatura è salita a 300 ° C …
3 barbecue 
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