Una cipolla in fiore è una cipolla fritta che si apre durante la frittura per assomigliare ad un fiore. Ovviamente, inizio con una cipolla gigante. Come lo taglio?
Ho una collezione limitata di coltelli che sono stato moderatamente lieto di scoprire soddisfare i "requisiti minimi" . Ma le recenti attività qui mi hanno fatto pensare: le sto usando per i lavori corretti? Io ho: Coltello a lama piatta (8 pollici) lungo (da chef?). Coltello a lama piatta corto …
L'aruvamanai è un multitool da cucina indiano utilizzato dalla generazione di mia nonna costituito da una lama curva fissa su un blocco approssimativamente a forma di barca. In genere viene utilizzato posizionandolo sul pavimento, in qualche modo tenendo premuto il blocco e spingendo l'oggetto da tagliare contro la lama. Sembra …
Ho sentito che la gente sostiene che è più probabile che un coltello smussato ti tagli di un coltello affilato. L'argomento è che è più probabile che ti tagli applicando troppa pressione con il coltello smussato. Quando viene esercitata troppa pressione, metti a repentaglio il tuo controllo sul coltello e …
Due fatti ben noti sui melograni: sono squisiti sono un dolore da sbucciare a mano conosci modi efficaci per sbucciare i melograni? per efficiente intendo due cose: Presto numero minimo di arilli "feriti" sii benedetto
Un alimento base nella nostra casa sono i fagiolini. Non è raro che comprerò 5-10 libbre e sbollenterò o le cucinerò tutte in una sessione, per riscaldare o mangiare freddo nei pranzi per tutta la settimana. Compro anche fagioli freschi sfusi durante la stagione, e tagliare / sbollentare prima del …
Quando si cuoce qualcosa che deve legare - come un flapjack / barretta ai cereali (britannica) - ho risultati contrastanti quando si tratta di tagliarlo, anche se ripeto la stessa ricetta. A volte si lega davvero bene, a volte è un disastro friabile, soprattutto dopo il taglio. A parte l'ovvio: …
Come prepari il finocchio fresco per cucinare? Le mie istruzioni dicono semplicemente di "tagliare grossolanamente", ma non dico quali parti della pianta usare.
Nella tradizione europea, i coltelli sono smussati su entrambi i lati della lama; arrivando a un punto nel mezzo. Nella tradizione giapponese, tuttavia, la smussatura è formata solo da un lato (di solito il lato destro). Qual è lo scopo e / o il vantaggio di questo?
Ho già provato a preparare spicchi di patate ma non riesco a trovare un buon modo per tagliarli. I miei pezzi sembrano sempre di dimensioni diverse, quindi quando cucinano, quelli più sottili bruciano e quelli più spessi non cuociono. Qualcuno ha un buon metodo per tagliare le patate a spicchi?
Sia che si usi un coltello seghettato o diritto, questo sembra essere un problema. Finisco per rimodellarli a mano sul foglio dei biscotti in modo che siano rotondi anziché ovali. C'è un modo per tagliare l'impasto per evitare questo appiattimento? PS: dovrei chiarire che l'impasto freddo è a forma di …
Ho provato a preparare l'osso e la pelle da uno stinco di prosciutto per usarlo come una specie di salsa marrone o brodo. Lo scopo era piegare la riduzione in un chili di manzo / maiale. Sono rimasto molto soddisfatto del sapore che ne è risultato, ma voglio spingerlo oltre. …
Mentre stavo preparando le ossa per il brodo di pollo oggi, sono stato bruscamente avvisato del fatto che la mia tecnica di scissione era inadeguata per il taglio osseo quando mi sono quasi tagliato il pollice sinistro. Fortunatamente i miei riflessi erano abbastanza rapidi da farmi scappare solo con una …
We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website,
to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic,
and to understand where our visitors are coming from.
By continuing, you consent to our use of cookies and other tracking technologies and
affirm you're at least 16 years old or have consent from a parent or guardian.