cucinando mold

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È sicuro mangiare formaggio ammuffito se si tagliano i bordi?

Ogni volta che il mio formaggio diventa troppo vecchio e ha un po 'di muffa blu / bianca sul lato, non sono sicuro se dovrei buttarlo completamente fuori o meno. È sicuro mangiare se taglio il bordo? Devo tagliare un po 'tutti i lati solo per essere sicuro? Sono particolarmente …

49 food-safety cheese mold

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È vero che marmellate / sottaceti sono buoni da mangiare se mescoli lo stampo nel resto della miscela?

Tutti nella mia famiglia dicono che quando vedi muffa bianca su marmellata o prodotti in salamoia, non dovresti preoccuparti di buttare via o rimuovere lo stampo. Tutto quello che devi fare è rimescolarlo nel resto di ciò che è nel piatto. Ecco un esempio: Vorrei sapere se è un mito, …

33 food-safety mold

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Sicurezza alimentare della carne contro le verdure e la frutta con muffa

Ovviamente, è male mangiare cibo ammuffito, quindi non lo faccio. Tuttavia, l'altro giorno mi è stato presentato sia un vecchio arrosto in pentola che gli asparagi in frigorifero, entrambi i quali erano cresciuti di muffa. Certo, li ho lanciati entrambi, con un po 'di rimpianto (l'arrosto è stato gustoso finché …

22 food-safety meat vegetables fruit mold

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Jamon Serrano ha un odore terribile

Non so nulla del prosciutto crudo, ma ho appena aperto questo prosciutto e, mentre mi rendo conto che un prosciutto crudo probabilmente ha un odore particolare, non riesco a immaginare che questa puzza orribile sia intesa. Il mio intero appartamento ha l'odore di un bidone della spazzatura in una giornata …

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Perché il mio pane fatto in casa diventa ammuffito?

Uso una macchina per il pane Panasonic da circa 20 anni; in effetti, sono sulla mia seconda macchina. Uso farine integrali macinate a pietra di diversi mulini e, poiché non riesco a trovare facilmente White-ground Strong White a Londra, uso Organic Duchy White. Per una pagnotta da 300 g, varco …

16 bread mold

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Devo buttare via le fragole ammuffite?

Dovrei buttare via le fragole ammuffite o semplicemente tagliare le parti difettose? Non sono super cattivi ma sono un po 'paranoico quando si tratta di muffa.

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Quali sono queste macchie verde scuro all'interno delle uova crude?

Ho comprato un vassoio di uova di recente. Non sono vecchi, li ho in frigo e la data impressa sull'uovo dice che sono buoni per un altro mese. In due uova che ho aperto oggi, c'erano delle macchie verde scuro all'interno del guscio (forse sembrava muffa?) E galleggiavano attorno all'albume. …

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L'aglio si è trasformato in polvere nera?

Oggi ho aperto un bulbo di aglio solo per scoprire che il nucleo era principalmente polvere nera. Cosa diavolo era quello? Non l'ho mai visto prima in vita mia. Dall'esterno la lampadina sembrava andare bene. Ovviamente non era marcio o buio o niente del genere.

10 garlic mold

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La pasta madre è più resistente alle muffe rispetto ad altri pani?

La mia compagna lavora in un ristorante dove servono pasta madre come il pane su cui fai uno spuntino per sgridarti mentre sfogli il menu. Sono chiuse la domenica, il che significa che il pane rimanente il sabato sera va a casa con i dipendenti (dal momento che non può …

10 bread sourdough mold

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Posso conservare la salsa di pesce a temperatura ambiente e come faccio a sapere quando è andata male?

Per molto tempo ho creduto a questo consiglio : Non refrigerare la salsa di pesce. Qualunque cosa possa succedere a questa birra è già avvenuta; non andrà male. Puoi passare la tua bottiglia semivuota come un cimelio di famiglia, ei tuoi nipoti godranno dello stesso liquido dorato che hai oggi …

10 sauce storage-lifetime thai-cuisine mold

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Posso mangiare formaggio che è stato "infettato" con muffa di formaggio blu?

Di recente ho comprato due pezzi di formaggio: St. Agur e formaggio dei Pirenei. Sono stati tagliati da ruote, non preconfezionati. A casa, ho rimosso la pellicola e li ho messi nello stesso contenitore di plastica nel frigorifero. Due giorni dopo, il formaggio dei Pirenei aveva della muffa con una …

10 food-safety storage-method cheese mold

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È sicuro mangiare un pezzo di Jamon che ha fatto crescere la muffa?

Un pezzo di Jamon nel mio frigorifero ha fatto crescere della muffa bianca. È sicuro mangiare se raschio via tutta la muffa? Modifica: questa è la muffa bianca, del tipo che cresce sul formaggio Camambert, o almeno così appare. Muffa non verde o nera.

9 food-safety mold ham

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Come rimuovere la muffa da un cucchiaio di legno

Uno dei miei cucchiai di legno ha la muffa (macchie nere, che non sono state rimosse con il lavaggio della superficie - sono andato in vacanza senza pulire la lavastoviglie ...). C'è un modo per rimuovere lo stampo? O dovrei semplicemente comprare un nuovo cucchiaio di legno?

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Come riconosco se un Gorgonzola è andato male?

C'è un modo per sapere quando il formaggio ammuffito (nel mio caso, il Gorgonzola) non è più buono da mangiare, senza provarlo? Il mio ha circa tre settimane e non posso davvero dire alcuna differenza.

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ritardare il pane ammuffito

Tengo sempre il pane in giro, fatto in casa o altro. C'è un modo per impedirne lo stampaggio o almeno ritardare il processo? Ho provato il frigorifero con un certo successo (un giorno o due in più), ma non mi piace il mio pane così freddo da mangiare. Ho provato …

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