cucinando

1

Come posso ridurre la nitidezza della cipolla già nell'insalata di pollo?

Come posso ridurre la nitidezza della cipolla già nell'insalata di pollo? Chiedeva la cipolla rossa, che non avevo, così ho usato l'unica cosa che avevo, scalogno. Ho usato molto meno di quanto indicato. Ho già aggiunto un avocado e un pacchetto di stevia all'insalata di pollo, ma è ancora troppo …

2 chicken flavor onions salad

5

I cavoletti di Bruxelles dovrebbero mai avere un sapore come prodotti chimici?

Così ho avuto un sacco di quello che pensavo fossero cavoletti di Bruxelles organici coltivati localmente dalla coop locale l'altro giorno. Sono arrivati in una borsa con chiusura lampo senza etichetta, che di solito significa piccola fattoria locale. Li ho cucinati con burro e origano. Li ho cucinati un po …

2 food-safety flavor

1

Sicurezza delle pentole e padelle di Calphalon

Ho sentito tanti pensieri su pentole e padelle anodizzate di Calphalon. Sono sicuri da usare?

2 equipment food-safety pan

1

Questa carne di granchio è cotta?

Ho acquistato un piccolo contenitore (8 once) di polpa di granchio congelata. Non so se è cotto o no. Il contenuto sembra grigio (è una vasca di plastica trasparente). Il contenitore dice: Polpa di granchio speciale catturata selvaggia Piccoli pezzi di carne bianca deperibili; pastorizzato Ci sono anche altre scritte …

2 crab

2

Avere una padella piegata

Ho una padella che è stata lasciata cadere e ora è piegata rendendola in cui il coperchio non si posiziona correttamente su di esso. C'è un modo per risolvere questo problema?

2 equipment

2

Pane di zucca che è simile al pane alla banana

Puoi fare un pane aromatizzato alla zucca in modo simile a come puoi fare il pane alla banana? Aggiungendo la zucca a un impasto di pane simile a come si prepara il pane alla banana. E 'questo il pumpernickel?

2 bread

1

Pericolo dalla rete metallica della stampa francese?

Qual è il pericolo che piccoli fili di acciaio inossidabile escano dal filtro e vengano ingeriti?

2 french-press

2

Preparare un sacchetto fresco di spinaci: To Stem o Not To Stem

In passato ho sempre diraspato le mie foglie di spinaci fresche. Ma mi chiedo, è necessario? Mi piacerebbe preparare così com'è.

2 spinach

3

Käsespätzle come quelli in Baviera

Sono davvero impressionato di come qui in Baviera le persone possano cucinare alcune cose deliziose ... Beh, mi sono innamorato di Käsespätzle. Continuo ad avere problemi a farli proprio come al ristorante, dove non importa cosa, lo chef non vuole dirmi i suoi segreti. Fondamentalmente compro lo Spätzle al supermercato, …

2 cheese pasta onions german-cuisine

1

Come evitare che l'anatra finisca duro?

Ho comprato una piccola anatra selvatica e non so come cucinarla. Ho letto che la carne di anatra può essere dura e difficile da tenere la carne tenera dopo la cottura. Come posso evitare questo? Devo debocharlo o separare il seno?

2 meat duck tenderizing

2

Sto rallentando la cottura del pollo correttamente?

Ho provato a rallentare la cottura del pollo oggi usando il piano cottura del mio fornello a gas. Ho iniziato a fuoco molto basso e l'ho lasciato solo per un'ora e ho notato che stava facendo un buon lavoro assorbendo i sapori nel liquido che è quello che volevo. Poi …

2 chicken slow-cooking

1

Qual è la più alta temperatura di fusione del cioccolato? [duplicare]

Questa domanda ha già una risposta qui: Preparare il cioccolato con un punto di fusione elevato? 2 risposte Una tavoletta di cioccolato puro si scioglierà sempre a 33 gradi Celsius, come molti dei miei libri mi assicurano. Ma una risposta ad un'altra domanda afferma che ci sono cioccolatini con un …

2 chocolate

1

Mettendo "il cereale precotto sulla pannocchia" sul barbecue?

Ho comprato 4 pannocchie oggi, con la plastica, senza guscio, pulito e tutto. Questi hanno un adesivo che dice "precotto". Devo supporre che posso semplicemente metterli direttamente sul barbecue, o dovrei ancora metterli in acqua un po 'prima?

2 grilling

2

Ho ricevuto uno sciroppo d'acero falso?

La scorsa settimana ero in un locale per la colazione in una località turistica del Maine e avevo dei pancake. Lo sciroppo d'acero "reale" offerto ad un costo extra, quindi l'ho chiesto. È venuto in un piatto di plastica, quindi non ho potuto vedere il contenitore. Mi sembrava uno sciroppo …

2 maple-syrup

2

Cheesecloth a maglie larghe? Polpa tesa (non succo) da prugne per marmellata

Ogni anno ho un'enorme quantità di piccole prugne ciliegie (all'incirca 2x di dimensioni ciliegie). Il problema sono i box. C'è una grande garza in rete disponibile che potrei provare? Ho provato a cucinare parzialmente, poi un frantoio. Le buche si inceppano sotto il tergicristallo. Ho provato un cilieginaio. Disordinato e …

2 fruit jam jelly