Domande taggate «beans»

Domande su selezione, identificazione, conservazione, preparazione, sostituzione o cottura con fagioli come ingrediente principale.

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Quali sono le differenze tra i fagioli freschi e quelli secchi?
Di recente mi sono imbattuto in alcuni fagioli neri freschi al mercato del mio contadino locale. Era la prima volta che vedevo fagioli neri che non erano né in scatola né essiccati. Sono sicuro che i fagioli freschi cucineranno più velocemente e non dovranno essere immersi, ma ci sono altre …
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ciò che ha reso il succo / acqua dei fagioli diventati neri
Ho 3 nuovi vasi di ghisa pre-stagionati come regali che ho pulito come indicato prima dell'uso. Ma quando ho provato a sobbollire un bel piatto di fagioli in uno il brodo diventava davvero nero. Ho dovuto buttare via tutto ora ho paura di usarli cosa posso fare
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Fagioli essiccati (corridori scarlatti)
Mia moglie ha appena raccolto il nostro primo lotto di fagioli e vuole asciugarli, in modo che possiamo usarli per cucinare la bontà. Come possiamo asciugare i fagioli una volta raccolti? La maggior parte di ciò che ho trovato online parla di aspettare e lasciarli asciugare sulla pianta. Buono a …
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Posso cucinare fagioli senza sale?
Ho preparato dei fagioli fritti in una pentola a cottura lenta, seguendo vagamente la ricetta del mio libro di cucina. La ricetta dice di cuocere i fagioli con ½ cucchiaino di sale. È necessario per cuocere correttamente i fagioli? Sto iniziando dai fagioli secchi. In realtà ho usato ½ cucchiaio …
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Fagioli cotti nel peperoncino?
Ho fatto un piccolo errore, essendo scapolo pigro e inesperto in cucina. Stavo facendo chili e quando è arrivato il momento di aggiungere fagioli ho scoperto che non avevo fagioli in scatola. Tuttavia avevo alcuni fagioli secchi. Ho deciso di risparmiare tempo e aggiungerli direttamente alla pentola di peperoncino e …
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Come preparare Chumus liscio?
Ho trovato molte ricette Chumus online. L'essenza generale è quella di cuocere i ceci per alcune ore (o lasciarli riposare in acqua per un giorno, quindi cuocerli), macinarli, aggiungere acqua / olio / Tehina / succo di limone e sale / pepe. Il risultato viene fuori più o meno grosso …
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Pulizia dei fagioli bruciati attaccati alla pentola?
Sì. Ogni parecchi anni, una pentola di fagioli viene lasciata incustodita, affonda nel luogo e finisce con una formazione rocciosa di materia di fagioli incrostata che non può essere rimossa. Questa volta, è il mio amato vaso Calphalon One anodizzato infuso. Sospiro. Questo metodo portami al punto in cui il …
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