Domande taggate «boiling»

Cucinare in acqua bollente o riscaldando il cibo fino all'ebollizione

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Fermare l'acqua dal gorgoglio quando si cucina il riso
Ogni volta che cucino riso integrale (in una pentola tradizionale o nel mio nuovo cuociriso ), si formano grandi bolle e si rovesciano sui lati. Come posso impedirlo? Ho trovato questa domanda , ma non sono stato in grado di trarre consigli utili dalle risposte. Come nota a margine, non …
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Perché far bollire i polpi con il sughero del vino?
Ho visto una ricetta (in croato, controlla se capisci) per preparare un'insalata di polpo che dice di far bollire il polpo con un pezzo di tappo di vino. L'articolo non spiega quale effetto dà il sughero. Sai quale potrebbe essere lo scopo quando aggiunto al polpo bollente?
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In che modo il riso bollito è diverso dal vapore?
Di recente ho avuto una discussione amichevole con un collega su come preparare il riso. Ho insistito sul fatto che l'obiettivo era quello di cuocere a vapore il riso, troppa acqua e che sarebbe bollita in un budino zuppa. Ha affermato che la famiglia di suo zio in un piccolo …
17 rice  boiling 
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L'ebollizione rotatoria ha a malapena vapore?
Sto cercando di ridurre una salsa che ho ma ho notato qualcosa di interessante. Quando alzo il fuoco in modo che la salsa sia a ebollizione completa, a malapena esce vapore, quindi presumo che ci sia poca riduzione. Tuttavia, quando riduco il calore a ebollizione lenta e delicata, si sta …
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È sicuro usare un involucro di plastica in acqua bollente?
Mentre mi sono imbattuto in una o due ricette che richiedono l'uso dell'involucro di plastica in pentole di acqua bollente (ad esempio, per cucinare le uova ), sono sempre stato un po 'diffidente nel mettere l'involucro in acqua bollente. Qualcuno può confermare o negare se è sicuro (o una buona …
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Come far bollire un uovo
Esiste un modo infallibile per assicurarsi che il bianco dell'uovo sia impostato ma che tutto o parte del tuorlo rimanga gocciolante?
15 eggs  boiling 
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