Domande taggate «dessert»

Le domande dovrebbero riguardare la preparazione di un dessert - in genere dolce ma tutto ciò che verrebbe servito in un corso di dessert dovrebbe essere idoneo.

1
Come rendere i colori più forti in pannacotta in tre parti?
Questo fine settimana ho provato a realizzare una pannacotta in tre parti. Era uno strato di pannacotta di lampone, uno strato di vaniglia e uno strato di mango / lime. Il gusto è stato una sorpresa positiva ma non ero molto contento dei colori. Il colore giallo del mango / …
9 dessert 
2
Torta di carote: crema pasticcera o stufato?
Quindi ho un piano per sperimentare la preparazione di una torta di carote. Posso pensare a due approcci a questo. Uno sarebbe quello di creare una crema pasticcera. Le carote non sono molto amidacee, quindi potrebbe essere un po 'un problema, ma non uno che l'amido di mais non risolverebbe. …
9 pie  dessert  carrots 
4
Come preparare la crema pasticcera francese perfetta?
Ho provato numerose ricette, guardato diversi video e adottato tecniche diverse, ma fino ad oggi non riesco a fare una buona crema pasticcera. Alcuni dei problemi con crema pasticcera precedente: Gusto dell'uovo (mi rendo conto che probabilmente è dovuto al fatto che io versi caldo sopra le uova, ma ti …
1
"Fette di elfi" - Qual è il vero nome (se presente)?
Nel videogioco "Sacro" (2004), il giocatore può trovare ricette. Di solito sono scritti in modo fantasy. Nella versione tedesca ho trovato una ricetta chiamata "Elfische Schnitten aus Tyr-Hadar" ("fette elfiche di / da Tyr-Hadar"). Ero curioso e l'ho provato. Ecco la descrizione, approssimativamente tradotta dal tedesco: Prendi 8 cucchiai di …
5
Quali tipi di glasse hanno una consistenza più leggera?
Sembra che la glassa sia un centimetro di accorciamento zuccherato o semplicemente una panna montata. Le ricette per la glassa che ho provato sono sempre state disgustosamente grasse e dolci. Trovo che la glassa di crema di formaggio sia buona, ma è ancora un po 'troppo ricca. La panna montata …
2
Where to get or how to make hollow sugar balls?
I'm trying to create a set of liqueur and cream filled chocolates by hand. My current idea is, having created the chocolate for the outsides, to build up layers of it on a "sugar scaffold". I can then inject the filling into the centre and melt closed the hole. My …
5
Mousse al cioccolato senza uova
Ho un amico allergico alle proteine ​​dell'uovo e mia moglie ha inavvertitamente parlato della mia mousse al cioccolato, causando un po 'di imbarazzo per il cibo che mi piacerebbe cancellare con una mousse senza uova. Ho fatto alcuni esperimenti, e non sono contento dei risultati. Qualcuno può pensare a una …
Utilizzando il nostro sito, riconosci di aver letto e compreso le nostre Informativa sui cookie e Informativa sulla privacy.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.