Domande taggate «freezing»

Metodi, tecniche e problemi di qualità / sicurezza relativi al congelamento di vari alimenti.

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Puoi congelare la zuppa?
Sto pensando di preparare una zuppa con la mia cornice di tacchino rimasto. Mi chiedevo solo se è possibile congelare la zuppa e farla avere un buon sapore quando è scongelata. Immagino che dovrebbe andare bene finché non ci sono spaghetti nella zuppa. A parte questo, gli unici ingredienti richiesti …
12 freezing  soup 
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Posso congelare lo stufato di manzo?
Ho fatto troppo stufato di manzo e mi piacerebbe poterlo congelare invece di farlo andare male. È uno stufato con verdure cotte e pezzi di manzo. Questo congelerà e scongelerà bene? (Se è importante, ho comprato la carne congelata, non fresca, ma penso che la linea guida "non ricongelare" sia …
12 freezing  beef 
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Posso congelare il parmigiano?
Sto pensando di acquistare una maggiore quantità di parmigiano e congelarlo per un uso successivo. È possibile? Per quanto tempo posso tenerlo? Come viene influenzato il gusto / la consistenza?
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Come cucinare i popcorn dai chicchi di popcorn congelati?
Sono in una parte dei tropici in cui tessuti e altre creature simili sembrano arrivare ovunque. L'ultima volta che ho comprato i chicchi di popcorn, in qualche modo erano stati infestati prima ancora di aprire il pacchetto (la stessa cosa è successa una volta con le formiche in un pacchetto …
11 freezing  popcorn 
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Ci sono cose che non puoi congelare?
Ci sono molte cose commestibili che mi vengono in mente quando penso a cosa può essere congelato. Ma quando penso a cose che è meglio non mettere nel congelatore, sinceramente non ne ho idea. Quindi, quali alimenti e / o bevande escono inutilizzabili dal congelatore? (Sto davvero chiedendo sull'uso, piuttosto …
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Come preparare una parte di baguette e panini?
Non sono sicuro che siano disponibili ovunque, ma nel Regno Unito acquistiamo questi panini appena sfornati dal supermercato e dopo circa 10 minuti in forno, in pratica hai pane appena sfornato e sono davvero buoni. Uso spesso un panettiere a casa e in passato ho provato a preparare i miei …
11 baking  bread  freezing 
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Come posso raffreddare rapidamente il caffè freddo?
Preparo il caffè con una stampa francese. Dopo averlo premuto, come posso farlo raffreddare velocemente? Ho provato a versarlo in un contenitore più ampio (superficie più ampia) e a metterlo nel congelatore. Questo non è ottimale poiché non voglio scongelare il contenuto nel congelatore. Inoltre, ciò richiede del tempo e …
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Congelare i biscotti prima o dopo la cottura?
Devo preparare molti lotti di biscotti per una festa sabato prossimo e vorrei iniziare a cuocerli ora. Per essere sicuro che stiano ancora gustando freschi sei giorni dopo, voglio approfittare del mio congelatore. Posso trovare consigli su Internet su come congelare l'impasto per la cottura successiva e su come congelare …
10 freezing  cookies 
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Cosa c'è nel cibo surgelato che fa impazzire gli chef?
La lamentela numero due di Gordon Ramsay (sappiamo che il primo ...) è che il cibo era congelato. Ma sono confuso riguardo ai dettagli. Intende dire che la carne non era stata scongelata prima della cottura? Vuol dire che dopo essere stato messo in un congelatore la carne non può …
10 meat  freezing  thawing 
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Puoi congelare le zucchine tritate?
So che posso congelare facilmente le zucchine sminuzzate per una conservazione a lungo termine se la conservo in un sacchetto per congelatore sigillato sotto vuoto. Tuttavia c'è una ricetta che voglio davvero fare durante l'inverno che richiede zucchine tritate. Quindi mi chiedo se posso usare lo stesso metodo per congelare …
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Regole per il ricongelamento del cibo
Quali sono le regole generali riguardo a quando è possibile ricongelare il cibo che è stato congelato e poi scongelato nel frigorifero? e quali sono le ragioni dietro di loro? (Igiene? Qualità del cibo?). Supponiamo per il ragionamento che gli oggetti erano in uno stato non congelato solo poche ore. …
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