cucinando

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Conservazione delle verdure nel frigorifero

Ho un compito molto impegnativo ogni volta che compro le verdure conservandole anche se ho un frigorifero a casa. Pomodori, carote, barbabietole e bottiglia di zucca raccolgono sempre l'umidità nella plastica in cui li conservo. Come posso evitare questo?

1 vegetables

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Salsa piccante al peperoncino

Ho preparato una salsa chili principalmente con peperoncino fresco, erbe e spezie e olio d'oliva e amp; un po 'di aceto balsamico, l'ho sigillato saldamente in una bottiglia di PRESERVE principalmente usata per fare la marmellata, ma dopo qualche giorno sembra che bolle dentro? Qual è il problema?

1 chili

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Potrei aver erroneamente condito il mio wok; posso aggiustarlo?

Ho preparato il mio nuovo wok in acciaio al carbonio, e penso di aver commesso un errore. Ho lavato via il rivestimento con una spugna abrasiva e poi l'ho riscaldato su un piano di cottura alto BTU fino a quando non ha acceso una bella tonalità blu, come mi hanno …

1 seasoning-pans wok

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Puoi prolungare la vita di friggere l'olio con la lattuga?

Qualcuno mi ha detto che mettendo la lattuga in olio per friggere, recupererà alcune proprietà. In questo modo puoi estendere il numero di usi che ottieni da questo olio. Ho letto (spagnolo) ciò facendo manterrà l'olio dalla formazione di schiuma. C'è qualche prova questo è vero? Come dovrebbe essere fatto, …

1 storage-method frying oil

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Qual è la differenza tra il quark e lo skyr dei latticini?

Qual è la differenza, se esiste, tra i due prodotti lattiero-caseari quark (consumato in paesi di lingua tedesca) e skyr (tradizionale in Islanda)? Sono entrambi simili a ciò che il risultato sarebbe se tu prendessi fiocchi di latte e mescolato. Sono interessato a qualsiasi differenza nei contenuti. Ho letto gli …

1 cheese yogurt

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Posso sostituire la marmellata con le conserve di pesche?

Ho una ricetta qui per il pesce fatto con una glassa fatta di conserve di pesca che sembra piuttosto gustosa. Tuttavia, alcuni membri della mia famiglia non amano la pesca. L'agrume è un classico abbinamento al pesce; posso scambiare le conserve per una marmellata? Non sono sicuro al 100% delle …

1 substitutions jam

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Temperatura di cottura e regolazioni del tempo per la cottura di più pesci interi in un forno convenzionale?

Ho preparato con successo un pesce intero usando una teglia e un forno convenzionale, e ora vorrei fare da quattro a sei di loro contemporaneamente per un incontro. C'è una regola empirica per regolare il tempo di cottura e la temperatura quando si cucinano diversi pesci? Il primo pesce era …

1 oven fish

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arricchire il curry tailandese con il latte?

Vengo dall'Indonesia, ma potresti essere più abituato alla cucina tailandese, quindi uso il termine curry tailandese nel titolo perché i curry sono simili. no davvero. solo un po 'più dolce piuttosto che aspro. Quindi, da questo "Indian Spicy" vs. "Thai Spicy" , Raccolgo la differenza tra thai e indiano, e …

1 curry

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Perché il mio latte di soia sta andando via così velocemente?

Molto prima della data di scadenza sul mio latte di soia, devo buttarlo e comprare un nuovo contenitore. Uso il latte di soia solo per il mio tè del mattino, e sviluppa questo strano sapore metallico e amaro (potrebbe anche essere astringente, o potrebbe essere che non stia più contrastando …

1 soymilk

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Fare stufato extra denso

Come si fa una zuppa densa, come lo stufato di manzo di marca Chunky di Campbell? Ho già provato la farina * , ma non ha funzionato come speravo. Sto cucinando stufati fatti in casa con i fratelli delle ossa di manzo. Eventuali suggerimenti? * Ho aggiunto una tazza intera …

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Perché la pasta per waffle si scurisce?

Sempre quando faccio cialde o pancakes, la pasta si scurisce dopo poche ore. Sembra avere delle gocce nere. Perché è così e per quanto tempo posso ancora usarlo? Gli ingredienti che uso per le cialde sono: Zucchero 250 g Margarina 250 g Farina 500g 5 uova 500 g di latte …

1 dough pancakes waffle

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Scongelamento della carne - congelatore rotto [duplicato]

Questa domanda ha già una risposta qui: interruzione di corrente / carne congelata 2 risposte Ho dovuto comprare un nuovo congelatore mentre il mio ha rotto la scorsa notte, ne verrà consegnato uno nuovo domani mattina, ma devo disconnetterlo stasera. Sarà sicuro mettere la carne nel nuovo congelatore, probabilmente 10 …

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Aggiunta di spaghetti alla zuppa

Se occorrono 10 minuti per far bollire le tagliatelle regolari se si scarica l'acqua dopo, dare o prendere, quanti minuti prima della fine della cottura della zuppa dovresti aggiungerli nella pentola considerando che continueranno a cucinare nella zuppa calda dopo aver spento il fuoco quindi non sono troppo cotti?

1 soup noodles

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Aggiungere più ossa a uno stock finito?

Sto preparando un ramen tonkotsu, ma sento che potrebbe usare una spinta porca. Il brodo è finito ma ci sono circa sei ore prima di servire. Andrebbe bene se aggiungessi più porcini ora per aggiungere più sapore al brodo, nonostante fosse completato adesso?

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Mandarini in ammollo in Vodka

Sono stato in ammollo i segmenti di mandarini in vodka a temperatura ambiente per 20 giorni in vasetti di conservazione sigillati. Vodka da 500 ml a mandarini da 1 chilo. il frutto ha cominciato a salire nel barattolo come penso che stesse fermentando. Questo è cattivo ed è questo liquido …

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