Domande taggate «chocolate»

Per domande sul cioccolato come ingrediente. Include anche domande sull'uso di altri prodotti a base di cacao e domande sulle bevande al cioccolato.

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Il cioccolato bianco DEVE contenere del latte?
Ho esaminato le etichette degli ingredienti di barrette di cioccolato economiche e di qualità simile a scaglie di cioccolato bianco e non sono stato in grado di trovare cioccolato bianco senza latte, contengono tutti grasso di latte, latte scremato o latte secco. Qualcuno ha mai visto una cioccolata bianca vegana …
15 chocolate  vegan 
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È possibile temperare il cioccolato a casa?
Ho letto che temperare il cioccolato è l'unico modo per ottenere risultati lucidi e "scattanti". Ho anche letto che può essere un processo complicato che comporta temperature precise. È possibile temperare il cioccolato a casa senza molte attrezzature speciali?
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Che tipo di cioccolato è nel gelato al cioccolato
Voglio fare un gelato artigianale alla menta con gocce di cioccolato, ma non sono sicuro del tipo di cioccolato da utilizzare. Sembra che le patatine nella maggior parte dei gelati siano in realtà pezzi di un sottile foglio di cioccolato fondente che è molto più croccante rispetto a quando hai …
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Cioccolata calda e formaggio (speciale colombiano)
Di recente ho visitato la Colombia in Sud America e sto cercando di ricreare una delle loro prelibatezze tradizionali. Ti danno una bella tazza spessa di cioccolata calda e insieme a qualche fetta di formaggio. L'idea è di spezzare il formaggio e metterlo nella tua cioccolata calda. Il formaggio si …
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Cacao vs cioccolato
OK, questo mi ha infastidito per molto tempo ... Secondo il nostro insegnante di cucina a scuola, il cioccolato contiene tre ingredienti: cacao, zucchero e latte. Se li mescoli insieme, puoi "fare il cioccolato". Di nuovo qui nel mondo reale , questo non sembra funzionare affatto. Ed ecco perché: Il …
11 chocolate 
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Cioccolato Chiquapin?
Mi sono imbattuto in questo riferimento storico alla produzione di cioccolato con noci Chinquapin (che presumo essere un tipo di Chesnut ). Ho capovolto Internet cercando informazioni su questo. Ho trovato un piccolo riferimento a Chinquapin come sostituto di Coco. Come vengono trasformate le noci Chinqupin in cioccolato? È identico …
11 chocolate 
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Bicchieri Di Cioccolato
Infatti, NO? Sembra fantastico. Ecco cosa succede: Per Natale ho preso uno di quegli stampi fai-da-te per fare bicchieri di ghiaccio . La mia idea è piuttosto semplice: sciogliere il cioccolato e versarlo negli stampi e realizzare bicchieri di cioccolato. Penso che forse provi a fare anche una specie di …
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Qualcuno può identificare questo cioccolato?
Una data recente mi ha lasciato questo per trovare ... un regalo a sorpresa, che dolcezza! Mi piacerebbe sapere quanto sia dolce :) È 1 3/8 pollici, spessore 3,5 cm. Il pezzo più grande pesa 143 grammi o 5 once. Ha un buon sapore (ma non sono assolutamente un intenditore) …
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La cioccolateria può essere utilizzata come rivestimento al cioccolato?
Supponiamo che io voglia rivestire un oggetto casuale di cioccolato. (Perché, ammettiamolo, perché non vorresti farlo ?? ) Posso semplicemente acquistare la mia marca preferita di cioccolato, scioglierlo, versarlo sopra le cose e aspettare che sia impostato? O è probabile che ciò rovini il cioccolato in qualche modo? (L'ovvia domanda …
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