cucinando

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Il "vaso delle meraviglie" è un tipo di forno da cucina che sembra essere stato popolare in Israele durante un periodo di austerità. Sto cercando un fornitore (preferibilmente con sede negli Stati Uniti) per uno nuovo. Ecco un link a una pagina con una foto dell'elemento in questione.

9 baking cookware kosher

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Cosa è successo quando ho bollito questa pentola asciutta?

Ho iniziato a bollire l'acqua in una piccola pentola con fondo di rame in acciaio inossidabile. Vecchia storia: me ne sono dimenticato, l'acqua è bollita via e la pentola ha trascorso un paio d'ore al massimo calore dalla mia stufa elettrica. L'ho notato mentre ero seduto a leggere: un odore …

9 equipment

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Come cucinare un arrosto di filetto di maiale?

Ieri ho preso un arrosto di lombata di maiale, è poco più di tre sterline. Non ho mai cucinato uno di questi prima e non sono sicuro di cosa fare. Il mio piano di condimento è sale, pepe, timo e rosmarino e potrei fare un paio di buchi anche per …

9 pork roast

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Il modo migliore per spremere un ananas

Qual è il modo migliore per spremere un ananas? Dovrebbe essere usato l'intero frutto o il nucleo dovrebbe essere scartato? (Preferirei un metodo che non richiede uno di quegli enormi spremiagrumi elettrici. Gli unici spremiagrumi che ho sono per le arance e uno per i limoni.)

9 pineapple juicing

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Modellare l'impasto della pizza in crosta spessa

Uno dei miei stili preferiti di pizza è una bella crosta spessa e gommosa all'esterno - ma ovviamente una crosta abbastanza sottile sotto i condimenti per cucinare correttamente. Come si fa a lavorare l'impasto in quella forma?

9 pizza dough

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Cottura alcolica: quante calorie si perdono?

Google mi manca. Sono curioso di sapere quante calorie vengono bruciate quando cucini vari tipi di alcol ... vini, liquori, birre (compresa la birra lite).

9 alcohol calories

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C'è una differenza tra Stew e Casserole?

Esiste una distinzione adeguata tra un piatto di carne cotto lentamente etichettato una casseruola e uno stufato etichettato? E se esiste una distinzione tradizionale sarebbe giusto dire che la distinzione non viene più osservata?

9 language traditional stews english-cuisine

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Come preparare la menta per l'uso?

Ho la menta che cresce in giardino e mi piacerebbe usarla in cucina e nelle bevande (come la cioccolata calda). Dovresti asciugare la menta e poi sbriciolarla / macinarla?

9 mint

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Qual è il modo più veloce per seminare l'uva (ad es. Concordes)?

Ho un grappolo d'uva, con semi. Devo seminarli per una ricetta. Tagliarli a metà e estrarre i semi con un coltello da cucina mi fa venire voglia di mettere insieme i fagioli. Qualche suggerimento su come superare questo processo più velocemente?

9 seeds grapes

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È possibile congelare le noci per evitare che si danneggino?

Per comodità, mi piace tenere a portata di mano una varietà di noci per cucinare e cuocere al forno. È possibile congelare le noci per evitare che si danneggino? Noci, mandorle, noci pecan in particolare.

9 freezing nuts

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Come creare kebab dal sapore greco

Sto programmando di fare un barbecue alla fine del mese e mi piacerebbe servire una varietà di spiedini di stile "greco". Non cerco ricette, ma qual è l'essenza della creazione di cibi alla griglia / barbecue che abbiano un sapore greco. Ogni volta che ho kebab in Grecia o in …

9 barbecue greek-cuisine

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È possibile preparare brownies pelosi senza olio?

Cosa posso sostituire l'olio nei brownies e ottenere ancora brownies pelosi? Ho provato yogurt e panna acida (individualmente) e sostituendo solo metà dell'olio con uno di quelli, ma i brownies finiscono sempre per essere cakey. Dovrei semplicemente rinunciare e accettare che i brownies non sono un alimento salutare o ci …

9 baking substitutions chocolate brownies low-fat

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Come dimezzare una ricetta per torte?

Un'intera torta è troppo cibo (e tentazione!) Per me e mio marito. In generale, come faccio a dimezzare una ricetta per torte? Ho sentito che non puoi semplicemente tagliare tutto a metà a causa del modo in cui reagiscono il lievito e il bicarbonato di sodio. Una ricetta particolare che …

9 baking cake

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Qual è il modo migliore per cucinare costolette all'indietro

Qual è il modo migliore per cucinare le costolette con l'osso?

9 barbecue ribs

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Ho bisogno di un creatore di pane?

Mi piacerebbe provare a cuocere il mio pane. Ho bisogno di un produttore di pane per ottenere un pane decente? Ci sono dei vantaggi nell'usare una macchina per il pane rispetto al mio forno normale?

9 baking equipment bread oven