Domande taggate «chocolate»

Per domande sul cioccolato come ingrediente. Include anche domande sull'uso di altri prodotti a base di cacao e domande sulle bevande al cioccolato.

2
Fori nella torta al forno
Ho preparato una torta al cioccolato e pere la cui pastella è fatta con tuorli, zucchero, burro, cioccolato fuso e amaretti, farina e lievito e bianchi sbattuti. Era (non molto uniformemente) diviso in due strati, inserendo uno strato di pezzi di pera precotti nel rum. Si è rivelato come nella …
2
Come posso creare questa fantastica forma di cioccolato?
Mi sono innamorato di questa foto . Mi chiedo come posso fare lo strato di cioccolato bianco. Le mie ipotesi sono: opzione A: utilizzare una bottiglia e "versare" sopra il cioccolato bianco fuso - aspetto negativo:? il cioccolato non sarebbe diventato bello e liscio come nella foto. opzione B: usa …
8 chocolate 
3
In che modo meno farina influenzerà le torte di lava fusa?
L'altro giorno ho preparato delle torte fuse, usando questa ricetta di Betty Crocker . Tuttavia, è molto "cakey". Le torte fuse che ho avuto prima nei ristoranti hanno una consistenza più "tartufata". Molto più denso e più uniforme nella coerenza (non sono sicuro se questo è ciò che si intende …
8 cake  chocolate  flour 
4
Come fare un gelato fatto in casa con un vortice di cioccolato
Il mio gusto di gelato preferito ha volute di cioccolato appiccicoso che attraversa il gelato alla vaniglia. Cosa devo fare per riprodurre questo effetto con un gelato artigianale? Ho provato ad aggiungere la salsa al cioccolato verso la fine dello sfornamento ma era troppo accuratamente sfornata. Ho provato a far …
2
Where to get or how to make hollow sugar balls?
I'm trying to create a set of liqueur and cream filled chocolates by hand. My current idea is, having created the chocolate for the outsides, to build up layers of it on a "sugar scaffold". I can then inject the filling into the centre and melt closed the hole. My …
5
Mousse al cioccolato senza uova
Ho un amico allergico alle proteine ​​dell'uovo e mia moglie ha inavvertitamente parlato della mia mousse al cioccolato, causando un po 'di imbarazzo per il cibo che mi piacerebbe cancellare con una mousse senza uova. Ho fatto alcuni esperimenti, e non sono contento dei risultati. Qualcuno può pensare a una …
3
Come posso rendere più liquido il cioccolato semisweet?
Mia moglie ed io stavamo preparando dei biscotti imbevuti di cioccolato semisweet. Ma il cioccolato era troppo denso. Abbiamo provato crema e burro per migliorare il rivestimento dei biscotti, i risultati non si sono rivelati. Cosa posso aggiungere al cioccolato semisweet per consentirgli di ricoprire senza problemi i biscotti? Grazie!
1
come ricoprire il tartufo con il cioccolato
Ho bisogno di aiuto, per favore, ho appena fatto il mio primo lotto di tartufi. Ho deciso di ricoprirli di cioccolato (non temperato) ma dopo averli immersi circa 8 il cioccolato ha iniziato a diventare troppo duro. Ho provato a scioglierlo di nuovo, ma è diventato ancora più solido. Che …
2
Risparmio di cioccolato antico
Ho trovato un sacchetto di gocce di cioccolato sul retro di un mobile che è ben oltre la data di "miglior uso entro" e che mostra segni di fioritura. Per esperienza, so che non si scioglierà nel modo giusto e ha la tendenza ad essere un po 'sgranato se usato …
4 chocolate 
2
Ganache alla menta al cioccolato - troppo liquida
Sto preparando dei cioccolatini stampati e ho seguito una ricetta per riempire una ganache alla menta. Ho usato 175 g di cioccolato, 125 ml di panna, 10 ml di menta e 100 g di glucosio. Ho sciolto lentamente la cioccolata e ho riscaldato la panna, quindi ho aggiunto i due …
Utilizzando il nostro sito, riconosci di aver letto e compreso le nostre Informativa sui cookie e Informativa sulla privacy.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.