Domande taggate «boiling»

Cucinare in acqua bollente o riscaldando il cibo fino all'ebollizione

2
Zucchero nel tè meglio se messo dopo l'ebollizione
Sono un grande fan del tè. Provengo dal Punjab, in India. Mi piace con cardamomo e latte e acqua in proporzione 1: 1. E mi piace bollire tutto insieme (questo è il modo in cui viene fatto nella maggior parte delle famiglie indiane). Di recente, ho notato che il tè …
12 tea  boiling 
4
Cose bollenti usando sale
Da poco devo cucinare da solo e molti prodotti citano che dovrei far bollire dell'acqua con sale e quando bolle aggiungere il prodotto. Perché mai devi aggiungere sale all'acqua?
11 salt  boiling  water 
1
Perché le mie palpebre sono spuntate?
Mia moglie ha cercato di alimentare alcuni cibi usando le tecniche di inscatolamento con cui ha familiarità con la Romania, ma con i barattoli e i coperchi di inscatolamento in stile americano che arriviamo qui. Ciò comporta l'imballaggio del barattolo con le merci in scatola, il riempimento del barattolo con …
10 boiling  canning 
1
Il vapore perso nell'ebollizione è trascurabile?
Se porto a bollire 20 once di acqua (2,5 tazze) in un bollitore e la rimuovo prontamente dal fuoco, la quantità di acqua persa (in volume / massa) è una quantità trascurabile? Per essere più precisi sul mio intento per questa conoscenza; se una guida di scorrimento per la preparazione …
2
Scienza delle uova sode
Ho sentito che la parte bianca di un uovo cuoce (si solidifica) a circa 63 ° C (145 ° F). Ho sentito che il tuorlo cuoce a circa 68 ° C (154 ° F). È vero? Inoltre quali sostanze chimiche contengono il bianco e il tuorlo e cosa li induce …
10 eggs  boiling 
4
Come posso salvare un uovo sodo che è troppo morbido?
Adoro un uovo sodo, ma deve essere morbido. A volte lo ottengo troppo morbido, quindi parte del bianco è ancora "arrogante". Ovviamente lo scopro solo dopo aver aperto l'uovo, quando è troppo tardi per rimetterlo nella padella. C'è qualche trucco che posso usare per continuare a cuocere un po 'il …
10 eggs  boiling 
3
Scalare l'acqua per cucinare la zuppa
Sto cucinando la zuppa come antipasto per la cena di Natale. Ho preparato questa zuppa prima e ho usato 1,5 litri di acqua per 4 porzioni. Sto preparando 12 porzioni per il giorno di Natale, quindi dovrebbero essere necessari 4,5 litri di acqua se avessi inserito 3 volte più di …
10
Cottura di mais essiccato
Sto cercando di cucinare del mais essiccato che normalmente è destinato ai popcorn. L'ho immerso 36 ore con acqua in bottiglia e poi l'ho sciacquato più volte con acqua di rubinetto. Dopo di che l'ho cucinato per circa 1 ora, ma il mais è ancora duro? Cosa faccio?
9 boiling  corn 
1
Cosa sono le "patate bollenti"?
Se una ricetta richiede "patate bollenti", a quale varietà si riferisce e perché? Ricette di esempio: Cavolfiore Punjabi e Patate allo Zenzero (Aloo Gobi) Curry di patate e cavolfiore Hamburger di Portobello arrosto con patatine al forno con aglio al rosmarino Stufato di patate e merluzzo
1
Arachidi sbucciate bollenti
Di recente mi sono interessato a preparare alcune noccioline bollite per me stesso, poiché ho capito che è un alimento molto economico, gustoso (mi piacciono le arachidi) e salutare. Tuttavia, ogni ricetta che trovo coinvolge arachidi in gusci. E nei miei negozi locali riesco a trovare solo le noccioline crude …
8 boiling  nuts  peanuts 
1
Devi risciacquare il fegato?
Ho avuto una discussione sul fegato quando ho visto qualcuno bollire una vasca di fegatini di pollo versando l'intero contenuto della vasca (sangue) in una pentola senza risciacquare il fegato. Ho sempre pensato che il risciacquo fosse necessario per motivi di salute (e anche per migliorare il sapore). L'altra persona …
8 boiling  liver 
Utilizzando il nostro sito, riconosci di aver letto e compreso le nostre Informativa sui cookie e Informativa sulla privacy.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.