Domande taggate «culinary-uses»

Domande sugli usi culinari di prodotti che vengono normalmente scartati o utilizzati in applicazioni non culinarie. NON utilizzare per ingredienti di tutti i giorni, avanzi, ecc. - Questo è fuori tema.

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A cosa serve un sacco di coriandolo fresco? [chiuso]
Chiuso . Questa domanda deve essere più focalizzata . Al momento non accetta risposte. Vuoi migliorare questa domanda? Aggiorna la domanda in modo che si concentri su un problema solo modificando questo post . Chiuso 5 anni fa . Ho alcune ricette che mi piace fare, che richiedono il coriandolo …
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Utilizza per impasto per pane vecchio
Ho trovato del vecchio impasto di pane che mi era rimasto, sigillato con il tupperware, nel mio frigorifero. Ha un potente odore fermentato, ma non sembra essere ammuffito o comunque cattivo. C'è qualche utilità per questo impasto fermentato? L'impasto era acqua, sale, olio, zucchero e lievito ed è stato appeso …
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Usi culinari per il luppolo
I fiori di luppolo sono usati principalmente per conservare e aromatizzare la birra. Ora che il luppolo sta iniziando a maturare nell'emisfero settentrionale, mi chiedo: ci sono altri usi per loro in cucina?
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A cosa serve la "salsa di pesce"?
Qualche tempo fa ho comprato "salsa di pesce" per una ricetta (che ho dimenticato da tempo) e ho finito per non usarla. Ora non sappiamo per cosa usarlo perché nessuna delle ricette della cucina asiatica che incontriamo sembra usare questa roba. Dice che il contenuto è acciughe, sale e zucchero …
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Cosa posso fare con un extra di lievito madre?
Di recente ho preparato un antipasto a lievito naturale con lievito selvatico, ma il processo che ho seguito per farlo ha provocato molto antipasto. Invece di buttarlo via mi piacerebbe usarlo, e poi una volta che sarà abbastanza piccolo non dovrò preoccuparmi di avere così tanto da usare. Cosa posso …
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Cosa posso fare con il vino rimasto?
Vuoi migliorare questo post? Fornire risposte dettagliate a questa domanda, comprese le citazioni e una spiegazione del perché la risposta è corretta. Le risposte senza dettagli sufficienti possono essere modificate o eliminate. Non beviamo davvero vino in casa, quindi compriamo sempre e solo una bottiglia per cucinare. In genere qualsiasi …
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Usi per il condimento bulgaro / balcanico "lutenitza"
Ho visto un barattolo di questo condimento chiamato "liutenzia" in vendita al supermercato qui a Los Angeles. Gli ingredienti dicono che ha concentrato di pomodoro, pasta di pepe, pasta di carota e spezie. Sembra / sembra delizioso ma non sono sicuro di cosa ci farei. Ho una mezza idea di …
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Come posso usare le rose in cucina?
Al momento ho delle rose molto pungenti in fiore, sentendole annusate il mio primo pensiero fu che avevano l'odore della delizia turca. Il mio secondo pensiero era che sarebbe stato possibile usarli in un budino di qualche tipo. Ho visto l'acqua di rose in alcune ricette, è questo l'unico modo …
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Cosa fare con il tofu? [chiuso]
Chiuso . Questa domanda deve essere più focalizzata . Al momento non accetta risposte. Vuoi migliorare questa domanda? Aggiorna la domanda in modo che si concentri su un problema solo modificando questo post . Chiuso 4 anni fa . Ieri sera ho preparato un delizioso stromboli vegetariano e mi è …
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