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Diversi contenuti di grassi (scremato, 2%, intero, ecc.) Influenzano la velocità o l'intensità del deterioramento del latte?

Il latte con diversi grassi (scremato, 2%, intero, ecc.) Si deteriora a velocità diverse? E quando si verifica il deterioramento, i latte con un contenuto di grassi più elevato sono più acidi di quelli con meno? Ci sono differenze di odore?

19 storage-lifetime milk spoilage

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Le noci non vanno mai male?

Ho delle noci che ho trovato sul retro del mio armadio che probabilmente hanno 5 anni. La confezione è la migliore se usata entro il 2010. Le ho assaggiate e hanno un buon sapore, forse un po 'aspro ma non mi dispiace. Mi chiedevo se le noci e le altre …

19 storage-lifetime nuts

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In che modo il burro rimane commestibile così a lungo senza refrigerazione?

Mia moglie e io conserviamo un bastoncino di burro nell'armadio anziché nel frigorifero. Anche solo con noi due, raramente dura molto a lungo, ma direi che potrebbe durare fino a una settimana senza refrigerazione prima che sia tutto finito. Ci sono stati momenti in cui ne ho parlato con gli …

18 storage-lifetime butter

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A che punto dovrebbero essere gettate via le carote?

Tendiamo a comprare una grande borsa di carote dal supermercato (principalmente perché è più economica di una piccola borsa), ma di solito queste iniziano a diventare morbide a metà settimana. La mia attuale regola empirica è che le cucinerò fino a quando non saranno così morbide da non poterle sbucciare …

18 food-safety storage-lifetime carrots

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Per quanto tempo posso conservare il vino da cucina?

Ho preparato un piatto che utilizzava una piccola quantità di vino e ora mi chiedo per quanto tempo posso conservarlo per la prossima volta. So che non vorrai continuare a bere del buon vino a lungo dopo averlo aperto, ma il vino diventa troppo brutto per usarlo in cucina velocemente? …

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La mia salsa di mele ha fermentato, è sicuro cuocerlo in forno?

Non ho accesso alla refrigerazione, quindi uso la salsa di mele come sostituto dell'uovo. Ho una lattina di plastica (ha un coperchio di metallo e gomma come un barattolo di vetro, ma il contenitore è di plastica) di salsa di mele generica, che è stata conservata in negozio che è …

17 food-safety storage-lifetime fermentation

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Quanto tempo impiega il latticello a diventare cattivo?

Adoro preparare i pancake al latticello, ma non riesco mai a consumare il mio latticello prima che passi la data di scadenza. Il fatto è che se prendo un forte odore di latticello "scaduto" ha un ottimo profumo (anche fino a un mese dopo la data di scadenza). Come posso …

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Per quanto tempo possono essere conservate le uova sode in frigorifero?

Una settimana fa ho bollito alcune uova e ho dimenticato di mangiarle, quindi sono rimaste in frigorifero. Per quanto tempo rimarranno consumabili lì dentro?

16 eggs storage-lifetime hard-boiled-eggs

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Come posso sapere per quanto tempo i cibi fatti in casa rimarranno buoni in frigo?

Dato che durante la settimana siamo troppo occupati per cucinare, abbiamo avuto l'idea di cucinare un sacco di cibo nel fine settimana, conservarlo in frigorifero e mangiarlo più tardi nella settimana. Sono un po 'preoccupato per quanto tempo le cose rimarranno buone in frigo. Ad esempio purè di patate (che …

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aglio secco in olio -> rischio di botulismo?

La mia ragazza e io stiamo pensando di preparare alcuni oli aromatizzati per i regali di Natale di quest'anno (non dirlo a nessuno!). Abbiamo letto online che l'aglio fresco presenta un rischio per la salute se conservato a temperatura ambiente, poiché l'ambiente a bassa acidità e privo di ossigeno è …

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C'è un motivo per conservare separatamente le spezie macinate (non mescolate)?

Io uso sempre lo stesso mix di spezie per dal. Invece di prendere 1-2 cucchiaini di ciascuno, preferirei tenere un contenitore speciale per il dal mix già pronto nelle proporzioni che voglio. C'è qualche ragione per non farlo? Shelf-life, aggregazione, ..?

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Quanto dura la carne cruda conservata nel congelatore? [duplicare]

Questa domanda ha già una risposta qui : Per quanto tempo posso conservare un alimento nella dispensa, nel frigorifero o nel congelatore? (1 risposta) Chiuso 2 anni fa . Pollo, manzo o persino gamberi? Per quanto tempo posso tenerlo lì prima che vada male?

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lo zucchero bianco ha una durata?

Ho un contenitore sigillato di zucchero bianco da circa 5 anni, lo stiamo usando lentamente, ma è sicuro / sano continuare a usarlo a causa della sua età? o dovrei sostituirlo?

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Quanto dureranno le aragoste in frigo?

I miei genitori sono appena tornati da Boston. Dato che ci occupavamo del loro cane, ci hanno comprato 2 aragoste vive come "grazie". Li abbiamo chiamati Pinchy e James. Furono acquistati sabato pomeriggio e volarono a casa in polistirolo con ghiaccio e giornali bagnati su di loro. Il ragazzo che …

15 food-safety storage-method storage-lifetime lobster

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Quanto durano le uova nel frigorifero fuori dal guscio?

Ho lasciato cadere il mio cartone di uova quando ho messo via la spesa. Le uova sono state rotte in modo abbastanza grave da rompere la membrana interna e ho dovuto rimuoverle dai loro gusci. Sono andato avanti e ho usato queste uova immediatamente (ho cambiato i piani della cena …

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