cucinando

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Quando si moltiplica la cottura, devo seguire le istruzioni contemporaneamente o in serie?

Se sto preparando un impasto per torte, ad esempio, c'è un motivo per preferire fare le cose in lotti, oltre a essere più gestibile per i miei strumenti / mani? Ciò contribuirebbe a rispondere a questa domanda (due buone risposte che differiscono su questo punto). Ovviamente, vuoi dividere il grosso …

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Come potrei andare a casa a fumare una canna da prosciutto?

Adoro il sapore delle carni affumicate, come il prosciutto, e mi chiedevo se sarebbe possibile fumare un po 'in un ambiente domestico? Avrei bisogno di fumo caldo o fumo freddo? quale sarebbe la minima quantità pratica da tentare?

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Come cucini la quinoa?

Come cucini la quinoa? Voglio dire quale attrezzatura usi (pentola elettrica, pentola a pressione, piano cottura)? Aggiungete spezie o verdure durante la cottura?

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Che tipo di sherry viene generalmente utilizzato durante la cottura?

Non avendo mai usato lo sherry prima, qual è il tipo usato quando una ricetta richiede solo "sherry"? Vedo sherry alla panna, sherry secco e sherry molto secco nel mio negozio di alimentari locale. Il marchio conta molto?

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Come congelare e riscaldare correttamente una bistecca marinata cotta?

Ho appena grigliato una bistecca marinata con aceto, rosmarino e olio d'oliva. Il problema è che ho fatto troppo. Qual è il modo corretto di congelare, conservare e successivamente riscaldare questa bistecca per renderla tanto deliziosa e tenera come adesso?

8 storage-method meat freezing reheating

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Qual è la differenza tra la cucina cajun e creola?

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Qual è un buon modo per recuperare i miei cibi e bevande senza un frigorifero?

Quindi sono fuori in campeggio e non ho un frigorifero, quali sono i modi migliori per rinfrescare il cibo o le bevande? Ho provato a mescolare sale e acqua per creare una reazione endotermica, ma non ha funzionato troppo bene. Quali sono i tuoi trucchi?

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Tecnica corretta per i biscotti di zucchero rotolanti

Ho una vecchia ricetta di mia nonna per i biscotti di zucchero e mi piacerebbe che risultassero proprio come i suoi. Tuttavia, ogni volta che provo a stendere la pasta, trovo che non riesco a farlo abbastanza sottile, è troppo appiccicoso o finisce per strappare. Quali sono gli strumenti e …

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Come prepari un coniglio? [chiuso]

Chiuso . Questa domanda deve essere più focalizzata . Al momento non accetta risposte. Vuoi migliorare questa domanda? Aggiorna la domanda in modo che si concentri su un problema solo modificando questo post . Chiuso 2 anni fa . Un membro della famiglia mi ha dato un paio di conigli …

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Come sbarazzarsi dell'odore dal frigorifero? [chiuso]

Chiuso. Questa domanda è fuori tema . Al momento non accetta risposte. Vuoi migliorare questa domanda? Aggiorna la domanda in modo che sia in argomento per i consigli stagionati. Chiuso 8 anni fa . La conservazione di vari pasti e prodotti in frigorifero (o congelatore) può comportare la miscelazione di …

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Come sbucciare le pesche?

Qual è il metodo migliore / più semplice per sbucciare le pesche?

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Posso preparare la mia purea di castagne?

Ho una ricetta che richiede la purea di castagne. Vivo in Australia ed è difficile da trovare. Le castagne d'altro canto sono piuttosto facili da trovare, quindi ho cercato su Google se potevo trovare una ricetta per crearne una mia. I risultati hanno restituito solo altre ricette che contengono purea …

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Conservazione di carne macinata e uso della data di scadenza passata

Quando compro il cibo vale almeno alcune settimane e l'altro giorno ho comprato della carne macinata con l'intenzione di usarla per un paio di settimane. Ho un paio di domande relative all'archiviazione: Ne uso una libbra una volta, quindi l'ho tirato fuori dal suo involucro, l'ho tagliato e ho messo …

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Risorse per determinare le sostituzioni di cottura

A giudicare dal numero di domande contrassegnate con sostituzioni , questa è una cosa comune da porre. Ci sono risorse per trovare sostituzioni e in quali circostanze funzionano? Ad esempio, la salsa di mele può sostituire parzialmente l'olio nei muffin (perché l'olio ha un contenuto di umidità), ma non può …

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Quanto è necessario pulire l'interno di un pollo prima di cuocerlo?

La famiglia di mia moglie spezza l'interno e pulisce ciò che è tra le ossa. La mia famiglia risciacqua l'interno e poi lo cuoce. Devi essere super accurato quando pulisci un pollo o il processo di cottura ucciderà tutti i batteri?

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