cucinando

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Il canguro è una carne insolita per la maggior parte del mondo. Dalla reputazione, è abbastanza difficile cucinare bene poiché tende a seccarsi : La carne di canguro è povera di grassi, di solito inferiore al 2%. Questo è inferiore alla maggior parte delle altre carni rosse. Questo rende il …

9 meat barbecue smoking kangaroo

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Quali paesi del Vecchio Mondo Europa (a parte Germania e Italia) hanno le loro tradizioni di pasta uniche?

Stavo facendo delle ricerche sui siti Web e mi sono imbattuto in un sito in cui un'azienda di pasta tedesca aveva cercato di vendere i loro prodotti negli Stati Uniti (il sito è inattivo, sembra che l'impresa non abbia avuto successo). Viene fornito un elenco dei loro tipi di pasta: …

9 pasta

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Come ridurre l'acidità dello yogurt gelato fatto in casa?

Mi piace fare lo yogurt fatto in casa e sto sperimentando i tempi per rendere il mio yogurt non così acido ma comunque completamente preparato. Lo yogurt è, per definizione, abbastanza acido in quanto è ciò che imposta le proteine in primo luogo. Gli yogurt surgelati commerciali sembrano essere molto …

9 flavor yogurt frozen-yogurt

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Acciaio inossidabile graffiato

Ho una serie di padelle in acciaio inossidabile che adoro assolutamente, e la mia padella da 12 "ha ricevuto MOLTO utilizzo da quando l'ho acquistata. Questa è la mia prima padella in acciaio inossidabile e sono abbastanza consapevole di tutti i modi per pulirla (deglazing, amico dei baristi, ecc.) Di …

9 equipment stainless-steel

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Rimuovere le macchie da una stufa in vetro

Ho una stufa in vetro da circa tre anni ormai. Ho due punti che hanno macchiato di nero. Le macchie sembrano una macchia di cibo bruciato, tuttavia sono piatte in superficie. Ho provato ad usare le cose del piano cottura in ceramica bianca che puoi acquistare (inutilmente). Ho provato a …

9 cleaning

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Una lavastoviglie sterilizzerà le bottiglie per l'inscatolamento?

Sto facendo assaporare il pomodoro. Posso sterilizzare adeguatamente i vasetti mettendoli in lavastoviglie?

9 food-safety cleaning canning

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Come prevenire la zucca acquosa

Ho provato a usare la zucca spaghetti in sostituzione della pasta alcune volte, ma ogni volta che lo faccio il piatto finisce davvero acquoso. Ho arrostito la zucca spaccata per circa 45 minuti nel forno, poi ho raschiato la carne e poi l'ho mescolata con la mia salsa. Quando ho …

9 squash

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Apertura di sacchetti di patate

Non sono sicuro di quanto universalmente si applichi questa domanda; Vivo in Canada. Quando acquistiamo patate, spesso arrivano in grandi sacchetti di carta pesante. Le borse vengono chiuse cucendo una corda nella parte superiore della borsa con un punto distintivo. A volte è molto facile aprire una borsa: basta tirare …

9 potatoes packaging

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Cucinare il manzo: come renderlo tenero?

Ho cercato di fare soffriggere il manzo e fare salse in padella, ma la carne sembra diventare sempre un po 'secca e gommosa. Come evito questo? Ho lo stesso problema quando stufi di manzo in una pentola a cottura lenta o in un forno olandese.

9 beef tenderizing

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Come cucinare i pancake senza diffondere quell'orribile odore di olio bruciato?

Vivo in una regione in cui i pancake sono considerati cibi tradizionali ed è tipico cucinarli in alcune occasioni speciali. Ad esempio, in questo momento qualcuno ha deciso di organizzare una festa in ufficio e sta cuocendo i pancake a un altro livello dell'edificio. Lo so perché sento l'odore dell'olio …

9 baking oil pancakes

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Quante varietà diverse di "pancake" ci sono?

Non sto parlando di differenze di ingredienti come l'aggiunta di mirtilli o gocce di cioccolato, o persino il latticello o la zucca cotta alla pastella ... Quanti tipi regionali di "pancake" fondamentalmente diversi ci sono? O cose chiamate "pancake" o "pan cake" in inglese, o dove la traduzione letterale in …

9 language pancakes

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Come preparare frittelle con latte di mandorle?

Abbiamo sperimentato l'uso del latte di mandorle come sostituto del latte reale in casa. Il più grande fallimento finora è stato con i pancake. I pancake hanno un buon sapore, ma sono molto più appiccicosi nella padella rispetto alla pastella fatta con il latte, bruciano più facilmente e non rosolano …

9 pancakes experimental almond-milk

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Come posso evitare i muffin spazzati dal vento in un forno a convezione?

Ho un forno multifunzione molto piccolo (delle dimensioni di un forno a microonde) e per la cottura, l'impostazione consigliata è quella "convezione". Le cose vanno bene in termini di gusto, ma muffin e cupcakes spesso hanno una sorta di aspetto spazzato dal vento. Il fan li ha chiaramente fatti esplodere …

9 baking oven muffins cupcakes convection

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Trucchi per ottenere una salsa da attaccare al pollo?

Una delle ricette che faccio spesso ha una salsa che è una combinazione di sale, zucchero e una salsa rossa densa. Dopo aver cucinato circa 10 pezzi di pollo da 1-2 pollici, l'ultimo passaggio richiede di mescolare il pollo con la salsa a fuoco medio. Puoi pensare alla salsa come …

9 chicken sauce

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Quanto dura il formaggio grattugiato non refrigerato?

Ho lasciato fuori un pacchetto non aperto di mozarella grattugiata non refrigerata ieri sera dopo aver fatto la spesa, e l'ho trovato oggi, 16 ore dopo. Dovrei lanciarlo?

9 storage-lifetime cheese