cucinando

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Wok e piano cottura elettrico: quale anello usare?

Ho un piano cottura elettrico (il tipo diventa molto caldo, non a induzione) su cui cucino. Quando uso il mio wok (che ha il fondo piatto) lo posiziono sull'anello più grande, ma ovviamente la padella copre solo una pozione relativamente piccola dell'anello. Non ci avevo davvero pensato, ma per qualche …

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Come friggere le salsicce italiane senza produrre così tanto fumo?

Ho appena fritto 2 salsicce italiane su una padella antiaderente, che ha creato abbastanza fumo da far scattare brevemente il mio allarme fumo. Le salsicce sono deliziose, ma come posso farlo la prossima volta senza produrre così tanto fumo?

8 frying sausages

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Ho difficoltà a trovare i bitter "ANGOSTURA", c'è qualche sostituto?

Il mio drink preferito prima di cena è il Manathan , ma ho difficoltà a trovare i bitter ANGOSTURA . C'è qualcos'altro che potrei usare al posto di esso?

8 substitutions drinks alcohol cocktails

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Quali latte dei mammiferi sono bevuti dagli umani?

Vorrei fare un elenco esaustivo dei vari animali il cui latte gli esseri umani bevono. Ecco quelli a cui riesco a pensare: umano mucca capra pecora cammello yak bufalo asino / ass Chiunque altro? Se sì, dove?

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Julia Child - Padroneggiare l'arte della cucina francese - OK per Kosher? [chiuso]

Chiuso. Questa domanda è fuori tema . Al momento non accetta risposte. Vuoi migliorare questa domanda? Aggiorna la domanda in modo che sia in argomento per i consigli stagionati. Chiuso 4 anni fa . Io e la mia fidanzata adoriamo cucinare. Adoriamo i libri di cucina, ma spesso scopriamo che …

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Patate nel microonde

Mio cognato mi stava dicendo l'altro giorno che ha semplicemente infilato intere patate nel microonde avvolto in carta oleata per uno spuntino veloce. È ok / sicuro? Se lo fai, hai altri suggerimenti per renderlo più gustoso? Non l'ho ancora provato, ma sono tentato!

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Esistono tecniche per "imbrogliare" quando si cucina un risotto?

Cucinare un risotto richiede una buona dose di attenzione e lavoro, aggiungendo brodo un mestolo alla volta con agitazione quasi costante. Il processo chimico dietro questo ha senso per me. Ci sono modi per abbreviare questo processo però? Mi piacerebbe poter preparare un risotto con un po 'meno attenzione. Mi …

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Forno olandese invece di forno?

Mi sto trasferendo in un piccolo appartamento senza forno. Prima, avevo una pietra del forno da 16 "per cuocere il mio pane e sto cercando qualcosa per continuare a cuocere. Funzionerebbe un duch forno sopra una cucina a gas? Non posso usare il carbone (non ho terrazza o cortile). Hai …

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Perché la griglia della mia griglia a carbone continua a arrugginire?

Alla fine di ogni estate sembra che la griglia della mia griglia a carbone sia arrugginita. Qualcuno sa come posso impedirgli di arrugginire e se la ruggine è malsana o no?

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Quali aggiunte posso aggiungere alla mia ricetta base per il pane bianco per aumentare il contenuto di fibre?

Questi sono i miei ingredienti per una ricetta di pane bianco a una pagnotta: 3 tazze di farina per tutti gli usi 1 tazza di latte 4 cucchiai di burro 2 cucchiai di zucchero 1 1/4 cucchiaino di sale 1 bustina di lievito secco attivo Vorrei aggiungere un ingrediente che …

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Quali sono le principali differenze tra patate dolci e patate dolci?

Mi stavo solo chiedendo quale fosse la differenza principale tra patate dolci e patate dolci. So che le patate sono più arancioni e adoro le patate dolci!

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Dovresti e come ingrassare un crockpot?

So che questa potrebbe essere una domanda sciocca, ma mi sono imbattuto in una ricetta per crockpot che richiede l'ingrassaggio del crockpot prima di aggiungere gli ingredienti nel piatto. Ungi la pentola normalmente? Nel mio caso con un po 'di olio d'oliva e un tovagliolo di carta. Ti viene richiesto …

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Differenza tra naturale e organico

Per prodotti come il pane, dichiarare che sono naturali o biologici, qual è la differenza?

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È possibile sostituire il lievito secco attivo con una torta di lievito compressa in cottura?

Una "torta di lievito compresso" è richiesta in ognuna delle ricette del pane di mia bisnonna. Posso usare il lievito secco attivo in sostituzione di uno? In tal caso, quanto lievito secco attivo devo sostituire per lievito compresso?

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Conservazione dopo cottura lenta

Adoro la mia pentola a cottura lenta, ma il raffreddamento degli alimenti sembra durare per sempre. Di solito, faccio passare il crock nel forno (senza calore) e lo conservo fino al mattino successivo. Quindi parliamo dalle 21:00 (mangio tardi la cena) fino alle 8:00 o alle 9:00 del giorno successivo; …

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