Domande taggate «eggs»

Domande su uova e alimenti a base di uova o sostituzioni di uova nelle ricette.

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Buon video sulla separazione delle uova
Qualcuno potrebbe indicarmi un buon video su come rompere un uovo e poi separare il bianco e il tuorlo? Ho bisogno di migliorare la mia tecnica. Per ogni poche uova che rompo, finisco con dei pezzetti di guscio d'uovo nel bianco che devo scegliere.
14 eggs  resources 
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Brownies senza uovo
Mio figlio ha una grave allergia all'uovo. Abbiamo provato un paio di ricette brownie senza uova, ma finiscono sempre per essere terribili. Ho provato a fare una partita con una sostituzione di uova e una senza. In entrambi i casi, i brownies iniziano a salire un po ', per poi …
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Come posso creare un uovo scozzese con un tuorlo che cola?
Ho mangiato un uovo scozzese a thebreslin.com a New York City. Il piatto era chiaramente cucinato fresco e il tuorlo dell'uovo era ancora gocciolante quando l'ho tagliato. È stato davvero sorprendente. La mia domanda: come posso far sì che il tuorlo resti liquido? Le uova scozzesi sono abbastanza facili da …
13 eggs  deep-frying 
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Cosa posso fare con le uova congelate?
Sebbene una domanda precedente chieda se le uova crude possono essere congelate, le mie uova si sono congelate, nel guscio, perché il pollaio in cui sono state consegnate era molto freddo la scorsa settimana. Ho scongelato le uova e sembrano a posto, tranne per il fatto che i tuorli sono …
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