Domande taggate «italian-cuisine»

Le domande con questo tag dovrebbero riguardare ingredienti, preparazioni o piatti tradizionali dall'Italia, come focaccia, risotto o tiramisù. Le domande sugli ingredienti comuni alla cucina italiana, ma che non riguardano uno specifico piatto italiano, non dovrebbero usare questo tag.

Ricette 100% Rye Pizza Base?

Sto cercando una ricetta base per pizza al 100% di segale. Le ricette che trovo tutte combinano la segale con altre farine (tipicamente a base di grano). So che è possibile creare basi per pizza al 100% a base di segale poiché conosco un posto per pizze in città che …

10 dough pizza italian-cuisine low-carb rye

Come impedire il riempimento delle lasagne?

Quando cucino le lasagne, la maggior parte del ripieno scorre tra le pagine. Come si fa a far rimanere il ripieno al suo posto?

9 pasta italian-cuisine lasagna

Qual è l'origine della salsa di pesce in Asia?

interrogandosi sulla storia / origini della salsa di pesce, in particolare in Asia. Non ho trovato nulla dopo Googling un po '.. Il mio amico afferma che la salsa di pesce è stata inventata in Italia (i romani?). Qualcuno può aiutare a chiarire?

9 asian-cuisine italian-cuisine history

Come si chiamano i "fondi di carciofo" in inglese?

Vorrei sapere qual è il nome inglese per la parola italiana in fondo di carciofoquanto non sono riuscito a trovarlo su Internet. Fondamentalmente, carciofosignifica artichokee fondosignifica la parte inferiore (non il cuore che in italiano è cuore, e non lo stelo che in italiano è manico, anche se a volte …

9 italian-cuisine language artichokes

Suggerimenti e varianti di tiramisù suggerimenti [chiuso]

Chiuso . Questa domanda deve essere più focalizzata . Al momento non accetta risposte. Vuoi migliorare questa domanda? Aggiorna la domanda in modo che si concentri su un problema solo modificando questo post . Chiuso 4 anni fa . Il tiramisù è un noto dessert a base di mascarpone e …

9 eggs italian-cuisine dessert cream

Qual è la temperatura ideale del caffè per il tiramisù?

Quando faccio il tiramisù, di solito preparo un nuovo lotto di caffè forte. Non so per quanto tempo aspettare per usare il caffè (per immergere i biscotti). Secondo me, il caffè a temperatura ambiente ha un sapore orribile. Questo gusto persiste anche se il dessert è freddo? Se uso il …

9 coffee temperature dessert italian-cuisine

Come aggiungere altri condimenti alla pizza surgelata?

In genere compro Pizza Margherita surgelata in negozio per fare un pranzo veloce se sto esaurendo il tempo. Tuttavia, non mi piace molto il gusto della pizza al forno perché è solo pomodoro e formaggio. Sono vegetariano e vorrei aggiungere condimenti ma quando? Devo aggiungere direttamente le verdure sulla pizza …

8 baking pizza italian-cuisine

Quando aggiungere il basilico fresco a una salsa di pomodoro?

È meglio aggiungere basilico fresco a una salsa di pomodoro e poi lasciarlo cuocere per dire, 10 minuti, o aspettare fino alla fine e aggiungere appena prima di servire?

8 italian-cuisine basil

Cottura della polenta: è davvero necessario mescolare per 30 minuti?

In ogni ricetta di polenta che abbia mai visto, gli autori insistono sul fatto che la polenta deve essere mescolata a fuoco lento per circa mezz'ora prima che sia completamente cotta. Quando lavoravo in un ristorante italiano, seguivo questo processo (facendo comunemente molte porzioni alla volta). Tuttavia, quando lo faccio …

8 boiling italian-cuisine corn polenta

Esistono tecniche per "imbrogliare" quando si cucina un risotto?

Cucinare un risotto richiede una buona dose di attenzione e lavoro, aggiungendo brodo un mestolo alla volta con agitazione quasi costante. Il processo chimico dietro questo ha senso per me. Ci sono modi per abbreviare questo processo però? Mi piacerebbe poter preparare un risotto con un po 'meno attenzione. Mi …

8 italian-cuisine risotto shortcuts

Quali ingredienti possono essere aggiunti alla pasta per dare un colore diverso? [chiuso]

Ho sperimentato la pasta fresca, usando i seguenti ingredienti per colorarla: Purea di barbabietola Purea di carote Polvere di cacao I primi due hanno avuto successo, il cacao in polvere ha prodotto una pasta visivamente accattivante ma piuttosto disgustosa. Qualche altro suggerimento per le cose che puoi mettere nell'impasto, oltre …

6 pasta italian-cuisine

Perdo il sapore del basilico quando faccio il pesto

Va bene, sto scrivendo questa domanda come risultato di una lunga esperienza nel provare a preparare il pesto a casa: p Mi piace molto la salsa al pesto ed è per questo che ho deciso che avrei dovuto farlo a casa. Ma per qualche ragione quando preparo il pesto perdo …

6 italian-cuisine ingredient-selection basil

C'è differenza tra coca, focaccia e pizza?

Ultimamente ho preparato diverse pizze e coca e ho pensato di preparare una focaccia ... Quando si parlava di coca, veniva menzionata la focaccia e quando si parlava di focaccia, veniva menzionata la pizza. Ho un libro eccellente sulla cucina italiana , spiega che la focaccia è azzimo (no lievito) …

4 italian-cuisine spanish-cuisine

Come conferisco il sapore della menta a una salsa di pomodoro? [duplicare]

Questa domanda ha già una risposta qui: Qual è il modo migliore per infondere la menta in una salsa di pomodoro? 5 risposte Ho scaricato 2 cucchiai di menta secca e 2 manciate di foglie di menta tritate in una salsa di pomodoro ridotta da 28 once, ma ha fatto …

flavor herbs italian-cuisine seasoning

Utilizzando il nostro sito, riconosci di aver letto e compreso le nostre Informativa sui cookie e Informativa sulla privacy.

Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.