cucinando

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Come cucinare i fagioli rossi secchi più velocemente?

Ho comprato dei fagioli rossi secchi al supermercato. Ho imparato che per cucinarli bene ho bisogno di più tempo. Devo immergerli in acqua fredda per una notte, quindi cucinare per altre due o tre ore. Ci sono suggerimenti o trucchi per cucinarli più velocemente?

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È male refrigerare le cipolle tagliate?

Possiamo conservare le cipolle tagliate in frigo o le cipolle vanno male in frigo? Diventano velenosi? Le cipolle possono essere conservate in modo sicuro nel frigorifero dopo la sbucciatura? Inoltre, come puoi sapere se una cipolla è cattiva?

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Qual è la qualità del sapore che rende il formaggio "forte"? Ci sono altri condimenti o cibi con questo "sapore deciso?

Adoro il sapore del formaggio a pasta dura (in particolare il cheddar) e mi chiedevo cosa fosse esattamente per rendere il formaggio stagionato più nitido. Mi chiedevo anche se ci sono ingredienti che emulano questo sapore deciso.

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modo standard per preparare patatine fritte croccanti?

Ho cercato un modo per friggere (non cuocere) patate dolci, forse come il metodo a doppia frittura per le patate ruggine e simili a quelle ruggine, per ottenere un aspetto croccante. Forse mi manca qualcosa, ma ho difficoltà a trovare qualcosa per le patate dolci (di qualsiasi tipo). Ho consultato …

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Come posso controllare la dimensione dei cristalli di ghiaccio nei lecca lecca di succo puro fatto in casa

Con il recente clima caldo abbiamo attraversato così tanti ghiaccioli (ghiaccioli) che abbiamo iniziato a crearne uno nostro. Utilizziamo principalmente succo d'arancia appena spremuto (con bit * 8 ') e li congeliamo in un congelatore senza gelo regolato a -18 ° C. Confrontandoli con i lecca lecca "100% succo" che …

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Albacore o pinna gialla

Una volta ho sentito che un tipo di tonno in scatola è incline ad avere meno mercurio (veleno) in base alle dimensioni del raccolto o al luogo in cui si trova comunemente. Compro il marchio Genova che ha entrambi i tipi confezionati in olio d'oliva. Hanno entrambi lo stesso costo, …

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Cos'è questa pasta che ho ottenuto facendo bollire il “siero” di cocco?

Sono stato affascinato dall'assunzione di sottoprodotti di una noce di cocco fresca e questa volta ho ottenuto questa pasta agrodolce dall'ebollizione del "siero di latte" di cocco Prima di tutto, lasciami spiegare cos'è questo siero di cocco: Ha tolto la carne da una noce di cocco fresca, non ha rimosso …

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Lodge A-SPRAY offre qualche utile vantaggio rispetto allo spray all'olio di canola o all'olio di canola in bottiglia?

So che ci sono molti oli che possono essere raccomandati / usati per condire una ghisa. Di recente mi sono imbattuto nello spray per condimenti Lodge A-SPRAY, descritto come olio di canola al 100%. Sono confuso perché questo prodotto esiste. In che modo è significativamente diverso dallo spray all'olio di …

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"Fette di elfi" - Qual è il vero nome (se presente)?

Nel videogioco "Sacro" (2004), il giocatore può trovare ricette. Di solito sono scritti in modo fantasy. Nella versione tedesca ho trovato una ricetta chiamata "Elfische Schnitten aus Tyr-Hadar" ("fette elfiche di / da Tyr-Hadar"). Ero curioso e l'ho provato. Ecco la descrizione, approssimativamente tradotta dal tedesco: Prendi 8 cucchiai di …

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Arby's Roast Beef: che taglio di carne?

Quale taglio di carne usa Arby nei loro panini al roastbeef? Guardando le sezioni (vedi: https://arbys.com/desktop/images/the_meats/beef_n_cheddar.png ), non sembrano avere le fibre muscolari che mi aspetterei di vedere nella carne bovina (es. Https: // www .eatdrinkri.com / wp-content / uploads / 2011/03 / 20110315_charcutepalooza_mar_corned_beef_8.jpg ). Mi chiedo se questo è …

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Come cucinare con capsaicina ed evitare di bombardare chimicamente i miei coinquilini?

Tendo ad aggiungere una quantità abbondante di spezie ai pasti che faccio. Cucino principalmente patatine fritte semplici a fuoco alto. Ogni volta che aggiungo pepe di cayenna macinato o salse piccanti liquide, la spezia sembra aerosol. A volte lo noto, ma non mi arriva mai davvero. Ma i miei coinquilini …

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Pane intrecciato: come prevenire il ritorno delle corde

Ho fatto Challah regolarmente per anni e vorrei trovare un modo per allungare le corde prima di intrecciare in modo che il risultato finale possa essere una pagnotta più lunga, ma si restringono sempre. Ho letto che lasciare riposare l'impasto lo farà, ma non ho avuto fortuna. Il mio challah …

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Pepperoncinis vs Banana Peppers

Non ho mai saputo che ci fosse una differenza, fino a quando non ci siamo imbattuti nel menu extra di Papa John, in cui i peperoncini sono elencati separatamente dai peperoni di banana. Quando faccio shopping, di solito trovo che i nomi siano intercambiabili. Ad esempio, se vai a Subway …

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Cucinare senza cappa: come controllare l'odore

Sto programmando un soggiorno prolungato in un appartamento efficiente. La cucina non ha piano cottura (piano cottura), scarico o finestra. Installare uno scarico o una cappa a ricircolo non è un'opzione poiché non possiedo l'appartamento. Ho un lavandino, un frigorifero, un tostapane, un forno a microonde e un sufficiente spazio …

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Per favore, dimmi come si chiama questo strumento da cucina e il suo utilizzo, in particolare

Questo strumento vintage è marchiato "Guelon, Francia". Credo che sia un qualche tipo di zester, ma non riesco a trovarne un'immagine online, né informazioni su di essa. Ti prego, aiutami e, se puoi, dimmi il suo uso specifico e i possibili decadi quando sono stati venduti. L'immagine che ho aggiunto …

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