Domande taggate «roasting»

La tostatura è un metodo di cottura che utilizza calore diretto elevato tipicamente dall'alto del cibo. La maggior parte delle domande in questo tag dovrebbe riguardare questo metodo per includere la torrefazione di carne e verdure, ma può includere la torrefazione di caffè e tè.

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Devo capovolgere un pollo arrosto al posto di avere un girarrosto?
Non ho un girarrosto, ma mi piacerebbe trasmettere un po 'del sapore che sembra provenire dalla cottura del girarrosto. Le galline girarrosto che ho avuto erano significativamente più succose e più saporite delle galline arrostite che avevo in passato - inoltre la pelle sembra essere molto più croccante tutt'intorno. Sento …
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Come posso arrostire Hominy riducendo al minimo lo scoppio?
Sto seguendo questa ricetta per arrostire hominy / posole . Fondamentalmente, mescolare con olio e condimento, infornare a 400 ° F per quaranta minuti mescolando ogni dieci. Non sono sicuro se la ricetta abbia intenzione di saltar fuori, o arrostirla, o se l'autore della ricetta differenzia i due. Sono in …
8 roasting  corn  hominy 
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Come puoi preparare le rape per renderle meno amare?
Ho sbucciato e tagliato le rape, poi ho arrostito con carote e cipolle in olio d'oliva e sciroppo d'acero, ma le rape erano davvero amare. C'è un modo per arrostirli (o anche un altro metodo di cottura) per rimuovere quell'amarezza? Per quanto tempo devono essere arrostiti? O devo semplicemente scegliere …
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Arby's Roast Beef: che taglio di carne?
Quale taglio di carne usa Arby nei loro panini al roastbeef? Guardando le sezioni (vedi: https://arbys.com/desktop/images/the_meats/beef_n_cheddar.png ), non sembrano avere le fibre muscolari che mi aspetterei di vedere nella carne bovina (es. Https: // www .eatdrinkri.com / wp-content / uploads / 2011/03 / 20110315_charcutepalooza_mar_corned_beef_8.jpg ). Mi chiedo se questo è …
8 beef  roasting 
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La tostatura equivale alla griglia?
Il mio forno elettrico ha solo due impostazioni: grigliare e cuocere. Ho una ricetta che prevede di "arrostire" un'anatra a 400 gradi. È la stessa cosa della grigliata o sta cuocendo?
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Suggerimenti per arrostire la patata dolce
Qualcuno ha qualche consiglio per arrostire le patate dolci? Dato che - mi sembra - cucinano e si rompono molto più velocemente delle normali patate, ho saltato la fase di parboiling e le ho semplicemente bloccate (sbucciate) nel forno per arrostire per 45-60 minuti. Tuttavia hanno comunque prodotto un risultato …
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Domanda sulla torrefazione di fagiolini e pomodorini
Ho una domanda su qualcosa di nuovo che voglio provare per il Ringraziamento. Tutte le cose che facciamo troppe casseruole e mi hanno chiesto di fare qualcosa di diverso. Ho deciso di provare a sostituire la casseruola verde. Ho avuto un po 'di fagioli verdi arrostiti e pomodori ciliegini come …
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Temperatura del forno per più anatre?
Devo regolare la temperatura del forno in una ricetta di anatra arrosto se voglio mettere più di un'anatra nel forno alla volta. Ho il sospetto che dovrei mantenere la stessa temperatura ma tenerli per più tempo. Devo coprire ogni anatra in un foglio singolarmente o insieme? Importa se sono nella …
2 baking  oven  roasting  duck 
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