cucinando

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti

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Come posso tagliare le cipolle senza piangere?
Le cipolle sono un'aggiunta eccellente a molti piatti, ma tagliarli può essere frustrante quando ti fanno "piangere" continuamente. Qualcuno sa qualche consiglio o trucco per aiutare a ridurre al minimo le lacrime quando si tagliano le cipolle ?
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Perché il latte bollente in un bollitore elettrico rompe il bollitore?
Oppure: è sicuro che l'integrità del bollitore elettrico e la funzionalità generale possano essere utilizzate per bollire liquidi non liquidi come il latte? * nota: so che il latte può bruciare sull'elemento ed essere difficile da pulire dopo, oppure potrebbe schiumarsi e fuoriuscire dal beccuccio e creare confusione. Ai fini …
146 milk  kettle 
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Come cucini correttamente una bistecca?
Adoro le bistecche così tanto che mi piacerebbe ottenere una carta verde e vivere negli Stati Uniti solo per gustarmi delle buone bistecche quando voglio. Quando provo a cucinare una bistecca a casa (vivo in Italia), risulta sempre bruciato fuori e quasi totalmente crudo dentro. In realtà viene cotto solo …
117 meat  steak 
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È sicuro mangiare patate che sono germogliate?
Sto parlando di patate che sono diventate un po 'morbide e tirano fuori germogli lunghi circa 10 cm. Altre discussioni online suggeriscono che è ragionevolmente sicuro e la maggior parte di noi si sta sbucciando e mangiando spuduty sprouty da anni. È corretto?
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Perché la mia banana ha preso fuoco nel microonde?
Wow, sembra una domanda stupida, ma davvero! Mia moglie ha congelato le banane nel congelatore con la buccia ancora accesa. Non puoi sbucciarli congelati. L'ho messo nel microonde per un minuto al 50% di potenza. Dopo 30 secondi l'estremità sottile della buccia (in cui un mazzo si collega tra loro) …
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