cucinando

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti

1
Come posso sapere se i peperoni sono andati male?
Compro regolarmente peperoni da un supermercato locale, ma sfortunatamente non hanno sempre le verdure più fresche. A volte posso dire che i peperoni sono andati male quando hanno macchie marroni o addirittura muffe, ma più di una volta ho comprato peperoni che sembravano belli dall'esterno ma quando li ho aperti …
1
Puoi preparare caramello con latte evaporato?
Quindi adoro il latte condensato zuccherato cotto (caramello, dulce de leche, tutto il resto). È davvero semplice da preparare - basta cuocere le cose per un po '- e ha un sapore fantastico. Detto questo, potrei davvero sopportarlo essere un po 'meno dolce (non una cosa da carboidrati, solo una …
1
Come posso rendere pierogi senza glutine?
Sono mezzo carpatico-russo, l'amore per le pierogie è nel mio sangue, ma la mia recente sensibilità al glutine mi ha impedito di mangiarle e mi mancano davvero perché hanno un ottimo sapore e ti danno molta energia (le patate aiutano davvero ). Qualcuno può dirmi cosa devo scambiare per rendere …
3
Trattare con carne macinata congelata
Ieri sera ho avuto un piccolo disaccordo con mia madre. Mi ha chiesto di cucinare tacos di manzo per cena. Tuttavia, quando sono arrivato in cucina, ho visto che la carne macinata che stavo per usare non era completamente scongelata, c'era ancora un buon pezzo di carne che veniva congelato …
5
Perché il caffè istantaneo ha meno caffeina?
Per un po 'di tempo avevo assunto completamente caffeina a base di caffeina a causa di problemi di ansia e lentamente sto reintroducendo caffeina nella mia dieta. Ho letto in molti posti che il caffè istantaneo liofilizzato ha meno caffeina rispetto alla quantità equivalente di caffè appena preparato, ma non …
7
Come si fa a evitare che le alghe sushi siano troppo gommose?
Quando produciamo sushi fatto in casa, spesso scopriamo che l'involucro delle alghe (o nori) è troppo gommoso. L'alga che compriamo proviene dal supermercato locale e niente di speciale. Domanda : come possiamo garantire che l'alga non sia troppo gommosa?
7 sushi 
2
Tè all'eucalipto: è sicuro da bere?
Ho un grande albero di eucalipto Gunnii (se non sbaglio) appena fuori dalla mia porta. Ha un profumo splendido e ho sempre voluto sapere se potevo fare il tè con le sue foglie. Tuttavia, qualcosa mi ferma: non conosco questo albero, potrebbe essere pericoloso ingerirlo. Puoi dirmi diversamente? Ecco come …
Utilizzando il nostro sito, riconosci di aver letto e compreso le nostre Informativa sui cookie e Informativa sulla privacy.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.