cucinando

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Come estraggono i semi dai semi di girasole nella produzione in serie?

Ogni volta che semino in un supermercato un sacco di semi di semi di girasole in un supermercato, mi chiedo come vengano estratti dai loro semi. È molto difficile estrarne anche uno a mano senza romperne i chicchi, mi chiedo davvero il processo che ne estrae massa. Come lo fanno? …

14 seeds flowers food-processing extracts

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Impedire alle uova strapazzate di attaccarsi all'acciaio inossidabile

Sto facendo fatica a impedire alle uova strapazzate di attaccarsi alle pentole in acciaio inossidabile. Ho provato a portare le uova a temperatura ambiente prima di cucinarle, riscaldando lentamente la padella, un sacco di burro (buonissimo, ancora bloccato), aggiungendo latte alle uova. Come posso evitare che le uova strapazzate si …

14 eggs cookware scrambled-eggs

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Cosa contrappone l'astringenza?

Ultimamente ho cercato di preparare frullati verdi come parte di un calcio di salute. Il modo in cui l'ho fatto è usare una normale ricetta per frullati, ma per aggiungere manciate di spinaci. In generale, i risultati non sono stati cattivi, e sicuramente migliori di quanto mi aspettassi, ma trovo …

14 flavor

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Qual è la differenza tra il tè rosa e altri tipi di tè?

Una volta sono andato a un evento in cui hanno offerto il tè rosa. A quel tempo avevo circa 8 anni e odiavo il tè. Tuttavia, ho adorato quel tè rosa ma purtroppo non ho avuto la possibilità di berlo dopo quell'evento. Qualcuno può dirmi eventuali differenze tra il tè …

14 tea

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Quali sono alcuni buoni motivi per cui le persone producono pasta fatta in casa?

Quali sono alcuni buoni motivi per cui le persone producono la propria pasta? Lo rende più economico? Ha un sapore migliore?

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Come faccio a sciogliere il cioccolato in un s'more?

È una domanda secolare. Come posso assicurarmi che il cioccolato in un s'more sia fuso correttamente. Anche quando li assembla rapidamente, il marshmallow non ha abbastanza calore per sciogliere il pezzo di cioccolato. Tutte le soluzioni sono benvenute, ma in particolare vorrei sapere come farlo senza strumenti speciali, solo un …

14 chocolate dessert camping fire marshmallow

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È normale che i ceci sviluppino schiuma bianca dopo essere stati immersi per 12 ore?

Ieri alle 08:00 avevo immerso i ceci bianchi in acqua e lasciato il contenitore in cucina. Giorno la temperatura qui è 44C . Alle 20:00 dello stesso giorno vidi il contenitore coperto di schiuma bianca . È normale che i ceci sviluppino schiuma bianca o siano stati causati dal calore? …

14 temperature beans soaking

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Posso scolpire un maialino da latte come faresti con un maiale adulto?

Ho trovato davvero interessante questo video di un macellaio che intaglia un maiale mezzo adulto (non gory) e vorrei imparare a farlo da solo. Tuttavia, non potrei mai mangiare un maiale intero adulto. Un maialino avrebbe gli stessi tagli di carne di un adulto? Mi chiedo per esempio se saresti …

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Il modo migliore per tagliare in modo pulito i brownies?

Quindi, sto giocando a brownie e attualmente sto giocando con i lotti di cottura dei brownies in 9 padelle "x13". Voglio che ogni lotto produca 15 brownies (quindi sto puntando su brownies che sono circa 3 "x2.5") e vorrei che sembrassero il più presentabili possibile (es. Come questi ragazzi ). …

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Perché mettere una pietra nella zuppa?

Sono stato sorpreso dalla pietra aggiunta nella zuppa di questa domanda : "Inoltre, per ironia della sorte, una grande pietra (pulita) viene sempre lasciata nella pentola" Quale sarebbe la ragione di ciò? Per i minerali nella pietra? Per quanto ne so, i minerali non infondono l'acqua direttamente da una pietra.

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Importa che tipo di vino viene utilizzato per fare il vin brulè?

Ho bevuto vin brulé in un ristorante francese in cui sono andato a cena ieri sera, ed è stato un vino molto secco - il che è stato interessante, dato che c'era sicuramente aggiunto zucchero e le spezie sono in genere qualcosa che penso sia abbinato a sapori più dolci. …

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Cosa posso sostituire le uova in una ricetta per pancake?

Vorrei fare i pancake. Ho tutti gli altri ingredienti che normalmente userei (farina, olio di canola, zucchero, sale e amido di mais) in un mix di pancake, ma non ho uova. Posso sostituire il latte, o più di uno degli altri ingredienti, al posto delle uova?

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Avere cibo avariato nel tuo frigorifero fa sì che altri alimenti si rovinino più velocemente?

Tutti abbiamo dimenticato i resti che vengono spinti sul retro del frigorifero e alla fine diventano esperimenti scientifici. La presenza di tali oggetti (supponendo che siano lasciati in un contenitore non ermetico) accelera il deterioramento di altri alimenti nel frigorifero?

14 food-safety refrigerator spoilage

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A cosa serve il seguente utensile da cucina?

Sono interessato a sapere a cosa serve il primo piatto. Ho un vaso simile con fori sul fondo. Ho usato questo per cuocere al vapore le verdure mentre vengo qualcosa sul fondo. Questo ha senso, tuttavia il vaso sulla foto non ha buchi, quindi non so come sarebbe usato. L'acqua …

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Rischio di botulismo con articoli refrigerati

Esiste il rischio di botulismo da decapaggio o salamoia del frigorifero? (riferendosi sia alla carne che alle fette di verdura / frutta) Ho letto abbastanza sull'argomento e conosco i rischi inerenti all'aglio in olio o agli oggetti confezionati sottovuoto nel frigorifero per lungo tempo. Tuttavia, di recente ho letto dell'uso …

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